好的！各位观众老爷们大家周六好！今天我要给大家讲解的是一款厨房小白也能做！的！晚柑橙子什锦水果冻！怎么样，听起来就很有食欲对吧！哈哈哈！下面进入正题！↓晚柑是指“采收期较晚的柑橘”,它是日本熊本市河内町的特产,少苦味、酸味,汁多饱满,口味清爽。百香果泥、砂糖和明胶的分量要与果汁的比例相当,所以每次制作前都要先仔细计量。材料:2个份晚柑橙子…·1个（若没有晚柑橙子可用其他橙子替代，前提是容量大小合适）苹果汁…1/3个百香果泥(或柠檬汁)…适量明胶…·适量白砂糖……适量香蕉…1/3根苹果…·1/3个石榴子…10粒薄荷叶…·适量做法1.将晚柑橙子对切成两半,取一半用刀插入果肉和果皮之间,将果囊(薄皮)、果肉一起取出,将果皮当作容器备用。2.在搅拌盆上放上过滤网,放入从果囊取出的果肉,滤取果汁,再倒入苹果汁混合。3.加入10%分量的2和百香果泥混合。4.准备30%分量的3、白砂糖和1.7%分量的明胶。将白砂糖加入3中混合,明胶泡在冷水中回软。5.在泡好的明胶中加入少量3(约3小匙),用微波炉加热10秒使其融化。6.在果汁(3)中加入融化的明胶(5),和晚柑橙子果肉混合,盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏(图A)。7.将香蕉和苹果切成1厘米见方的小丁(若已事先切好的话,就要浸泡在黄桃制成的糖浆中,以免变色),加入凝结的果冻中(图B),迅速搅拌混合,将果冻盛入晚柑橙子皮中,再装饰上石榴子和薄荷叶即可。怎么样。是不是很简单呢~学会了在朋友面前大显身手一下吧~~喜欢烘焙、甜品美食的小伙伴欢迎
