还没入冬，满大街的柿子就“蹿”了出来，相信不少小伙伴都比较爱吃这个甜甜糯糯的橘色水果，软的柿子绵绵的口感入口即化，脆柿子汁水多甜味丰富，那么对于注重养生的小伙伴来说，冬天吃柿子要注意什么呢？
新鲜柿子不仅富含维生素和胡萝卜素，还富有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，据说还有抗衰老的成分。有没有小伙伴发现有的柿子吃起来会有发麻发涩的口感，这其实是柿子中的一种成分叫作单宁，也称为鞣酸。
那能不能空腹吃柿子呢？网上就有很多帖子说空腹吃柿子会长结石，这种说话不能一概而论，如果空腹吃的是熟透的甜柿子或经过脱涩处理后的柿子也就是单宁含量低的柿子，并不用太担心。但对于小孩子以及胃肠功能较差的人，最好别空腹吃柿子。所以家里有小宝宝的或者肠胃功能弱的小伙伴切忌空腹吃柿子哦。
贫血的小伙伴在选择柿子的时候也一定要注意，一定要选择甜柿或者经过脱涩处理后的柿子，因为柿子中的单宁在胃酸的作用下，会将聚合的柿单宁重新溶解，与大分子糖、蛋白质形成更大的不溶性物质，影响铁、钙等吸收和维生素A、维生素B12的有效利用。
糖尿病人是不是一点也吃不了柿子呢，其实不然，柿子的血糖生成指数GI为61，虽然属于中等GI的食物，但要想知道某种食物食用后对血糖影响的大小不能只看GI，还得看血糖负荷GL，GL＜10就属于低血糖负荷。如果只吃克柿子，计算后GL为9。不过，这也接近低血糖负荷值的上限了，还是得尽量少吃，建议少吃一点哦。
正在减脂的小伙伴能不能吃柿子呢，其实别看新鲜柿子甜甜的，热量也比苹果、梨、橙子等水果的热量高，一个g的小柿子的热量大约是74千卡，但是只要消耗的热量大于摄入的热量就不必担心了，可是柿饼就不同了，g的柿饼热量高达千卡，所以减脂的小伙伴可以选择吃新鲜柿子避开柿饼哦。
现在正是吃柿子的季节，在柿子的选择上一定要选甜柿子及经过脱涩处理的柿子，大家只需要尝一下有没有涩味麻味就能判断，感谢大家浏览，祝大家心想“柿”成！
