年4月22日，是第51个“世界地球日”。大家不禁要问：环保和我们的一日三餐也有关系吗？当然有！
世界地球日里，专家在饮食方面提出建议：多吃水果，少吃肉食；多吃粗粮，少吃精加工的粮食；多吃当地应季的蔬菜，少吃反季大棚蔬菜。
少吃肉的建议并不是让我们变成素食主义者，而是鼓励在一个星期之内，至少有一天不吃肉。用一亩地来种粮食，可以获得60千克的蛋白质，足够满足一个人三个月的蛋白质需求。如果种的粮食加工成饲料，用来喂养牲畜，那么动物肉食产生的蛋白质，只能满足一个人半个月的需求。
据联合国的粮农组织所公布数据：每年因为食用肉类而产生的碳排放，已经达到了全球排放量的1/5之多，单单是从环保这一个角度来讲，食用水果、蔬菜要比单纯吃肉更为有利。
即使从我们每一个人的健康的身体健康这一层面来说，少吃肉食也是极为有利。要知道，肉食所含的蛋白质和脂肪一般过高，如果一个人吃肉过多往往会带来高血压高血脂等所谓的“富贵病”，同时还会增加患其他疾病的风险。
对于主粮来说，专家建议，以清淡为主。多吃以五谷杂粮为主的粗粮，而且要吃粗加工的，最好不要选择经过精细加工的，这也符合我国传统养生之道中的“五谷为养”的道理，而且要以清淡为主，每天吃一斤左右的粗粮，是既营养又健康的选择。
少吃精加工的食物。直接吃橙子就比喝一杯橙汁对健康和环保更好；吃一包薯片没有吃一个土豆对人体更有益，食品在精加工时都会添加很多添加剂，未免会让人担忧影响身体的健康。
鲜榨果汁的果糖比直接吃水果更容易摄入超标，直接吃粗粮和未加工的水果，既获得了大量的营养，又减少了加工、包装以及运输环节中对环境和资源的损耗。
天然水果是很多专家一致的推荐，每个人一天的食物中最好三分之一是水果，不仅是因为水果口味好，所含的维生素丰富，而且水果是非常容易消化的食物，直接吃水果也最符合自然之道。
自然界的安排很奇妙，何时何地水果自然成熟，就是人们吃这种水果最有益处的时间，所以说当地、当季很重要。
雷哥温馨提醒大家，吃水果要注意的事项：
睡前吃水果，对身体易产生不利影响。睡前人体消化功能减弱，此时食用水果，极易糖分堆积从而导致肥胖；多数水果纤维丰富，会促进肠胃蠕动不停，造成夜间睡眠质量不佳。
水果不能替代主食。一些水果热量比白米饭更高，所含果糖量不低，天然果糖照样增加热量堆积，产生长胖的风险。单一营养不够全面，几种水果混合吃效果较佳。量不能过多，每天吃克新鲜水果，是测算出的最健康数值，既两个苹果的重量。
还有一点提醒大家，吃水果要因人而异，举例来说：葡萄、香蕉、橙子，含矿物质碘丰富，不适合肾功能不好的人吃；梨子、西瓜、柚子这些寒性水果，不适合胃肠功能差、身体虚弱的人食用；猕猴桃、龙眼、荔枝、菠萝等温热的水果，过敏体质的人和容易上火的人不宜多吃。
雷哥给朋友们介绍3样即将大量上市的应季水果。
草莓
草莓素“民间圣果”之美誉，其营养价值达到苹果的五倍至六倍，具有降血脂、健脾胃的良效，草莓含有可以合成维生素A的胡萝卜素，对贫血有调理之功，兼具养肝的好处。草莓还有抗辐射的妙处，经常面对电脑屏幕和摆弄手机的朋友，草莓是一个不错的选择。
樱桃
樱桃果肉中含有大量的铁元素，含铁量在各种水果中首屈一指。具有极佳补血益气之用。樱桃可以抑制皮肤黑色素、改善暗沉脸色，长期食用樱桃，皮肤更加健康白皙。樱桃具有极强抗氧化能力，有一定抵抗衰老的作用。
苹果
苹果不用催熟剂，保存时间最长，储存要求最低，一年四季都可以吃到。西方有句谚语：“一天一个苹果，医生远离你”。苹果物美价廉，但是好处可不低，可以缓解身体便秘、排杂质养容颜，促进胃动力。果肉中的营养成分及微量元素可溶性非常好，较易被人体吸收，有降低人体疲劳感和胆固醇的功效。
小结：
雷哥认为，在环保中有一句口号是错误的：“保护环境，拯救地球”。地球已经存在了46亿年，人类的出现和活动对地球来说就像大海里泛起一朵浪花，即使地球上的生灵都灭亡了，地球依然会存在，若干年后，会再诞生新的生物。
地球不需要拯救，需要拯救的是我们人类自身。雪崩发生时，没有一片雪花是无辜的；生态灾难发生时，也没有一个人是无辜的。所以让我们每个人行动起来，从绿色健康饮食开始，积水成渊，积土成塔，再微小的力量，集合起来也会产生巨大的影响。
我是雷哥，为你分享美味美食和美好心情。欢迎朋友们就今日的话题在下方留言评论，感谢大家的阅读！
