家中闲暇之余，养养花草，本是生活一大乐事。若这些花草还能带来药食之用，那更是锦上添花，一举两得。眼下临近春节，南方街头巷尾，金桔的身影随处可见。这种植物不仅外形美观，寓意着喜庆与吉祥，更难得的是，它还具有药食两用的功效。金桔，这一碧叶金丸般的存在，不仅象征着吉祥与喜庆，更因其独特的药食两用价值而备受推崇。在春节将至的时节，南方街头巷尾随处可见其身影，为节日增添了一抹亮色。金桔，这一美味与象征的完美结合，以其酸甜可口的味道、营养丰富的特性，以及金黄明亮的外形，深受人们喜爱。在古代，金桔被称为“金橘”，其树形并不高大，却别有一番韵味。每逢夏季，它开出玉白色的花朵，香气四溢；而到了秋冬季节，金黄的果实便成熟了，小巧可爱的模样令人陶醉。
在秋冬金桔收获的季节，无论是水果店还是花卉市场，都能见到它的身影。尤其是南方春节前的迎春花市，金桔更是不可或缺的装饰佳品，不仅美化门庭，更寓意着吉祥如意，好看又有好“意头”。金桔，这一兼具美味与功效的水果，不仅因其酸甜口感而深受喜爱，更被誉为“药食两用”的佳品。在中医里，金桔被视为一种具有消食化痰功效的良药，其独特的药用价值在日常饮食中得到了广泛的应用。金桔，这一被誉为“药食两用”的神奇水果，不仅其果肉美味可口，更被誉为一种具有多重功效的中药材。其果实、果核、叶片乃至根部，均可入药，为人们的健康带来诸多益处。据《中华本草》记载，金桔性温、味辛甘，能入肺经，具有理气解郁、消食化痰、醒酒等多种功效，对于胸闷郁结、脘腹痞胀、食滞纳呆以及咳嗽痰多等症状，均有显著疗效。此外，金桔还富含维生素C，甜美的肉质品种可直接作为水果鲜食。同时，它还能被巧妙地腌渍成果品、制作成果酱，或是冲泡成香浓的花果茶，不仅口感清新香美，更有助于疏肝理气。金桔的食用方法多种多样，既可直接食用其甜美的肉质，也可将其腌渍成果品，或制作成果酱、香浓的花果茶。在享受其清新香美的口感的同时，还能疏肝理气，为人们的健康带来诸多益处。接下来，给大家介绍两种食疗方法，以帮助大家更好地利用金桔的养生功效。
金桔糖水
制作方法：选择5个金桔，将其切开并去除内核，随后加入适量的白糖，用文火慢慢煮沸，直至金桔熟透。最后，既可以食用金桔，也可以饮用煮出的汤水。
功效：此糖水有助于止咳化痰，对于改善咳嗽、哮喘等症状具有良好的效果。2.糖渍金桔
制作步骤：首先，准备克新鲜金桔，去除根蒂后对半切开，或者均匀刺破果皮并挑出果核。接着，将克冰糖融入毫升清水中，用文火慢慢煮化。随后，把处理好的金桔放入锅中，继续用文火煎煮10分钟，然后转大火收汁，直至糖水变得略微黏稠后即可关火。最后，将煮好的糖渍金桔连同糖汁一起倒入洁净且干燥的玻璃容器中，密封后放入冰柜冷藏，可保存约一个月。
功效：糖渍金桔有助于理气化痰，对于咳嗽、气喘、痰多等病症有显著的改善作用。最后，在新年即将来临之际，小编要提醒大家注意一个安全事项——在享用金桔或其他柑橘类水果后，务必仔细洗手，以免触碰气球。这是因为橙子、橘子、柚子、柠檬、金桔等水果的汁液中，含有一种名为芳香烃的有机化合物。这种物质对橡胶（如气球）具有强烈的溶解作用，一旦与橡胶接触，会发生剧烈的化学反应，导致气球爆炸。因此，为了避免不必要的危险，请在食用柑橘类水果后彻底清洗双手，并远离手持气球的小孩。
