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俗话说：“立春一日，百草回芽。”春日里，咬一口春，便是这乍暖还寒日子里，最清香的幸福之事。春时节里，应多吃些“春“的食物，如鲜嫩的初春春卷、韭芽、萝卜、橙子……
A.春卷春饼咬出春味来
北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后据说因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就改叫其春卷。春卷历史也很悠久，据载是由古代的春饼演化而来。
配各大餐厅的春卷图
京酱肉丝
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