吾日三省吾身
早饭吃什么
午饭吃什么
晚饭吃什么
但俗话说
“万物皆可三明治，没有什么是面包夹不了的”
如吐司片、法棍、可颂、帕尼尼、贝果......而且简单便捷、样式多样，太适合日常“头秃”的上班族了。
日本的三明治文化源远流长，已经传播到全球各地，不管是造型还是口味上，都比较独特。
日式面包起源
日本虽然不是面包的发源国家，但是依靠着创新和改良，日式面包在世界占有着举足轻重的地位。
到了16世纪，发酵烤制面包以及技术，随着传教士到了日本。
到了明治时代，日本人才真正开始接纳和学习面包，以横滨为起点，开始慢慢分布各色西洋面包房。在制作法式的英式的面包基础上，日本人也开始开发符合自己口味的面包。
现在的日式面包，超脱了主食的存在，它可以是一顿饭，一份零食，在人们生活中占了非常大的比重。
东京烘焙职业人给您推荐这款日式三明治，营养又健康～
面团配方
中筋面粉：g
低筋面粉：80g
裸麦粉：20g
盐：5g
酵母：5g
麦芽精：2g
水：ml
橄榄油：20g
馅料配方
洋葱：g
紫甘蓝
沙拉酱:50g
绿橄榄:30g
意式面酱：50g
橙子:2个
熟鸡蛋:3个
制作过程
1.将所有面团的材料倒入搅拌机中，搅拌至面团光滑有弹性。
2.将面团分割成克一个，滚圆，松弛30分钟。
3.将面团排气，滚圆，放入烤盘，室温30℃，发酵50分钟。
4.发酵完成后，表面撒上裸麦粉，划上刀口。
5.放入烤箱，以上火℃、下火℃，喷蒸汽3秒，烘烤20分钟。
6.在洋葱、紫甘蓝和绿橄榄中加入沙拉酱，拌匀，备用。
7.用锯刀将面包中间掏空，将掏出的面包切成两片，备用。掏空部分放入蔬菜沙拉，盖上一片掏出的面包，表面抹上一层意式面酱。
8.将橙子去皮，切成片状，摆放在“步骤7”上，盖上另一片掏出的面包。
9.将熟鸡蛋切片，摆放在面包表面，再挤上沙拉酱，放上鲜荷兰芹，用上半部分面包盖上。
10.放入烤箱，以上火℃、下火℃，烘烤8分钟。
只有这个日式三明治，是不是有点太单薄了，东京烘焙职业人再推荐两款口味的三明治做法，一甜一咸，成年人不做选择题，两种都要。
甜椒牛肉三明治
材料：
全麦切片面包4片，牛肉里脊80g，*菜椒20g，红菜椒20g，绿菜椒20g，洋葱10g，盐3g，黑胡椒粉3g，白砂糖3g，蛋*酱10g，油20ml
做法：
1.洗净牛肉里脊和所有蔬菜，将其都分别切成0.5cm宽的细丝，备用。
2.大火热油，待油温烧至七成热时，放入牛肉里脊丝和洋葱丝爆香，加入三种甜椒丝，拌炒均匀，调入干百里香、黑胡椒粉、白砂糖和盐翻炒均匀，离火。
3.将每片面包的其中一面均匀的涂上蛋*酱，炒好的甜椒牛肉丝分别放在两片面包上，再将剩余的两片面包盖在上面。
4.打开三明治机，放入夹好馅的全麦面包，加热约3分钟，待两片面包完全黏合且烤至金*色取出，切去边缘多余的面包边即可。
芝士焗三明治
材料：
咸方包片2片，沙拉酱，火腿片，蛋*液，芝士丝
做法：
1.将鸡蛋打散，开火，锅中倒入适量油，烧至5-6分熟，将鸡蛋倒入，平铺在锅底，转中小火，将锅轻微晃动，使鸡蛋不粘锅底，等鸡蛋底熟了，将鸡蛋翻一下，煎熟，关火，装盘备用。
2.生菜，西红柿洗好，西红柿横切成片。
3.拿一片面包片，涂上沙拉酱，放一片生菜、鸡蛋、西红柿、火腿，再盖上面包片。
4.将三明治四边切掉，用牙签固定，再斜对角切两下，摆盘就可以吃了哦。
你学会了吗？码字不易，点个在看~
苏酥
文
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