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橙心小百科
最近橙心优选平台上架了秘鲁蓝莓，颗粒饱满，酸甜适口，虽然蓝莓不是经常出现在我们饭桌上的食物，但事实上它是抗氧化食物之王，拥有非常丰富的营养价值~
蓝莓的三大好处
保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可以改善视力，预防重度近视及视网膜剥离。
增强记忆：蓝莓拥有极高的抗氧化剂，能改善短期记忆力，提高老年人的平衡性和协调性等。
降低胆固醇：蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
蓝莓怎么吃？
蓝莓的食用方法非常多，直接洗净后可以单独吃，也可以混合酸奶、拌沙拉等，而且还能做成鲜榨果汁。但是蓝莓保质期短，吃不完怎么办？今天教大家一个厨房小妙招——自制蓝莓果酱，在家就能轻松学会！
将适量的蓝莓清洗干净并沥干水分。
将所有蓝莓倒入锅内，最好是不粘锅哦。
加入适量的白糖或冰糖，根据自己的喜好酌情添加，如糖度不够后续可再添加白糖。
保持小火慢熬，一边翻炒一边轻轻按压蓝莓出汁。
等待蓝莓汁水浓稠，果肉变软。
对半切一个柠檬，挤压柠檬汁，并翻炒均匀。
几分钟后关火，待蓝莓酱全部凉透后放入玻璃罐内密封，冷藏保存。
你学会了吗？
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