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《医方摘要》)每天吃一个橙子,可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半,这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现,每天吃柑橘类水果,还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果是水果第一大家族,包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源,也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
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橙子炖蛋
主料
橙子壳4个
橙汁ML(约4个橙子)
牛奶ML
鸡蛋2个
砂糖2匙
做法
1.橙子切掉顶部约1/4。
2.用勺子挖出果肉,或用手动榨汁机榨出果汁,留下橙子壳儿作为炖蛋的容器。
3.鸡蛋加入2大匙(约30克)细砂糖搅打均匀。
4.加入橙汁、牛奶搅拌均匀。
5.过筛1次。
6.将橙子壳儿放在小杯或小碗上,以免站不稳。然后灌入蛋液。
7.烧开水,用保鲜膜把橙子封口。上面扎几个小孔。水烧开了把橙子放进去蒸个15分钟左右。
橙子酸奶冻
主料
酸奶g
橙汁g
淡奶油g
吉利丁片2片
柠檬汁1-2个柠檬
白砂糖25g
1.橙子和柠檬榨汁备用,柠檬汁根据你橙子的甜度去调节
2.吉利丁片放冷水中浸泡至软化,15分钟
3.取80g橙汁加入淡奶油砂糖放锅中小火加热至40度左右,离火,取一片(5g)吉利丁片放入锅中搅拌搅匀
4.过筛一遍
5.加入酸奶搅拌均匀
6.再过筛一遍,装入容器冷藏4小时以上定型
7.定型后,取剩余的80g橙汁加热至40度,加入5g吉利丁片搅拌融化,过筛一遍,倒在冷藏好的橙子奶冻好表面即可
橙子银耳甜汤
主料
银耳5克、红枣5个,枸杞15粒、橙子半个,冰糖适量,清水ml
1.银耳泡发,去蒂,撕小块
2.橙子去皮,切块,红枣,枸杞清洗干净
3.养生壶,放入各种料,还有清水
4.开机,按养生汤,就可以,坐等甜汤
5.煮好,按照个人口味添加冰糖!
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