众所周知，橙子是一种营养价值非常高的水果，它富含我们人体所需的多种营养成分，如维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素等，被称为“疗疾佳果”。澳大利亚科学家研究表明，每天吃一个橙子可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，还可以使中风的发生率降低19%。
一般来说，橙子鲜食最能保留其原汁原味，但作为美食大国、吃货大国——种花家的一员，我们又怎么能只局限于这一种风味呢？接下来，就让小编带你领略一下吃货手中橙子的N种吃法吧！
01PART蟹酿橙
蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品新颖、鲜美、气味特殊；蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。南宋文人林洪在《山家清供》一书中介绍了该菜品的做法：“橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。”到了现代，人们又在古人的基础上增添了菜品的用料。
制作方法/步骤：
①甜橙洗净，顶端用三角刀刺一圈锯齿形，揭开盖，取出橙肉及汁水煮熟，剔取蟹粉。
②炒锅烧热，下芝麻油适量，投入姜末、蟹粉销煸，倒入橙汁及橙肉、香雪酒、米醋、白糖炒熟、淋芝麻油，摊凉后，分装入甜橙中。盖上橙盖。
③取大深盘1只，将甜橙排放盘中，加入香雪酒、米醋、白菊花，包上玻璃纸，上笼用旺火蒸十分钟即成。上席时，可将甜橙分别用小玻璃纸包扎好，放入小盅，方便食用。
02PART橙子果酱
橙子作为鲜果虽然保存时间相比其他水果来说较长，但只要一经磕碰就容易腐坏。因此，在我们可以将橙子制作成果酱，不仅能够延长食用期限，还能够品尝到橙子的不同风味。橙子果酱口感鲜润，既可以直接食用，也可以冲泡成饮品、抹在面包上吃或者淋在其他菜肴上做调料，可谓一举多得。
制作方法/步骤：
①2个橙子仔细洗净，切小块儿。
②加入2杯水，加入半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡一个一晚上至24小时。
③泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，然后，连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里煮20－30分钟。倒入一杯半至2杯糖，继续煮，同时，不停地搅拌，一直煮到粘稠。
④果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶子里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存。
03PART香橙鸡翅
可乐鸡翅想必是大家非常熟悉的一道菜了，但是你听说过香橙鸡翅吗？香橙鸡翅以橙子入菜，用水果的清爽去除鸡翅的腥味与油腻。橙子没有柠檬的强烈酸味，而是酸中带甜，清新可口。橙子的酸甜汁水包裹、渗透进鸡翅的肉香之中，你中有我、我中有你，相辅相成，相互激发，让食客一口下去尝出多种美妙滋味。
制作方法/步骤：
①将鸡翅浸泡15分钟，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉，以便入味及快熟），洗净沥干水分，加入适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌10分钟左右。
②用盐在橙子皮表面搓一下，将橙子洗净，将橙子皮削下来，去除白膜。橙子皮切成丝，橙肉切成小块，榨汁备用。
③鸡翅加上切成丝的橙皮和适量的橙汁，放冰箱腌制2小时待用。
④腌好之后在鸡翅上裹上一层干生粉，放入平底锅煎至两面金*。在锅里放一点油，倒入剩下的橙汁。
⑤中火煮开后倒入蜂蜜一勺，把煎好的鸡翅倒入锅内，中火煮至起泡，把鸡翅翻面再煮一下，直至把汁煮浓稠即可。
04PART橙汁酸奶
介绍完上述橙子的吃法，下面小编想推荐一个特别简单、在校学生*和厨房小白也能轻松搞定的橙子甜品——橙汁酸奶，既能冷藏食用也能直接食用，好吃还不会胖哦！
制作方法/步骤：
①将鲜橙去皮核，取肉，搅打成汁，与酸奶、蜂蜜搅匀即可。
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