咳咳~
本期的吃货秘籍终于整完了
同志们鼓掌
家有熊娃儿不爱吃饭
粑粑麻麻愁的脑仁疼
不要捉急
优嫂特地溜去了楼下营养课堂
偷师学了大招
上！蒸！蛋！啦！
一、肉饼蒸蛋
--食材--
肉馅g、鸡蛋3个
--调料--
六月鲜特级酱油20ml、葱1段、芝麻油10ml
--做法--
1、肉馅平铺在盘子里，每隔1cm用筷子戳均匀的小洞。
2、用勺子在肉馅上摁三个大洞，方便固定蛋黄不乱跑。
3、将鸡蛋打入大洞中，盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞。
4、锅中水烧开，放入盘子，中火蒸10-15分钟。
5、出锅前淋六月鲜特级酱油和芝麻油，撒葱花点缀即可。
--小贴士--
1、肉馅中可以加入孩子喜欢的蔬菜，土豆丁、香菇丁、胡萝卜丁都可以。
2、蒸的时间根据肉馅的多少，也可以做成1人份，1个小盅，1块肉糜加1个鸡蛋。
3、盘子一定要深一点，不然保鲜膜碰上鸡蛋，会破坏了卖相。
二、鲜虾肉末蛋羹
--食材--
猪肉馅50g、虾仁50g、鸡蛋2枚（约g）
--调料--
六月鲜特级酱油20ml、料酒10ml、姜5g、香葱5g、水ml
--做法--
1、姜削去外皮和香葱分别切末待用。
2、锅中放入油烧热，放入姜末爆香，随后放入猪肉馅翻炒至水分渐干，再放入虾仁炒熟，接着调入料酒和六月鲜特级酱油翻炒均匀。
3、鸡蛋磕入碗中，充分搅打成蛋液，再用细筛网过滤，随后调入水混合均匀，再倒入大碗中，封上保鲜膜放入蒸锅中，蒸6分钟。
4、将大碗取出，揭开保鲜膜，将炒好的肉馅虾仁连同汤汁一起倒入，再封好保鲜膜放入蒸锅中，继续蒸5分钟即可。
--小贴士--
“鲜虾肉糜蛋羹”肉质松软易消化，对身体虚弱、食欲不振的孩子有极好的调养作用。鸡蛋、虾仁、肉糜含有丰富的优质蛋白质，含有钾、镁、钙、铁、锌等矿物质，同时也是脂溶性维生素的良好来源。
三、梭子蟹蒸蛋
--食材--
梭子蟹1只、鸡蛋3个
--调料--
六月鲜特级酱油15ml、料酒10ml、姜丝少许
--做法--
1、鸡蛋打散，加入酱油（5ml）、料酒、凉开水（水与鸡蛋的比例是1：1.5）搅匀后过筛。
2、梭子蟹洗净，去壳切块，将蟹身整回原形，蟹壳向上，加姜丝、料酒。
3、锅中水烧开，放入蛋液和梭子蟹蒸5分钟，取出。
4、将蟹汁倒入蛋液中，蟹身和蟹壳放入蛋羹上，淋入酱油（10ml），再放回蒸锅蒸5分钟即可。
四、小南瓜蒸蛋
--食材--
小南瓜、鸡蛋
--做法--
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄打散倒入适量清水，搅匀备用。
2、将小南瓜洗净，切掉顶端一小部分，用勺子将南瓜瓤挖出。
3、把挖好的南瓜盅放蒸锅上蒸十五分钟左右，蒸至七八分熟，把打好的蛋液倒入小南瓜内，盖上南瓜盖，开火蒸十分钟左右，蛋液完全凝固即可。
--小贴士--
1、小南瓜比较嫩的没有熟透的小南瓜甜度高，根据个人喜好选着，嫩的和老的蒸出的鸡蛋各有风味，宝宝都很喜欢吃。
2、因为蒸蛋比较软，给宝宝吃蒸蛋的时候不要大块喂，喂宝宝之前用勺子将蒸蛋搅一下，第一可以防止蒸蛋外凉里热烫到宝宝，第二可以防止大块噎到宝宝。
3、宝宝拒绝食用时，不要强制性喂食；
4、喂食宝宝的时候不要让宝宝大笑，大哭，以免发生意外。
年龄较小的宝宝尽量只用蛋黄，以免发生过敏现象！
五、橙子蒸蛋
--食材--
橙子、鸡蛋
--做法--
1、选比较大皮厚结实的橙子，外皮洗净，将橙子一段切掉一小部分（也可以对半切，默默的习惯是顶部切除一点，像冬瓜盅一样），用勺子将橙子肉挖出来，放小碗里备用，橙皮备用。
2、将鸡蛋蛋黄蛋清分开（年龄稍大的宝宝可用全鸡蛋，年龄较小的以防蛋清过敏，只用蛋黄），蛋黄打散，倒入少量清水，加入一小勺橙子汁，搅匀。
3、将蛋液倒入橙子皮内，盖上橙子盖，牙签固定，上蒸锅蒸十分钟左右，待蛋液完全凝固即可。
蒸蛋是一款比较有营养
而且非常简单的美食
老少皆宜
宝宝可以当辅食，妈妈们可以当零食
学起来~今天就做给宝宝吃吧
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