在网上购买了一箱赣南橙，个头不大，味道虽然不是太甜有点微酸，但吃上去蛮鲜的。这个季节，正是吃橙子的时候，ＶＣ含量丰富。我之前用柠檬做过蛋糕，这次就想用橙子做点什么美食呢？做蛋糕来不及了，那就做面包吧！橙汁面包，外面是没得买的，谁会费这劲给做这种特别的面包呢？还真的很特别哟，因为用的是一个新鲜的橙子打出来的果汁，加上牛奶和面，为家人健康着想没有放糖也没有放盐，还用橄榄油代替黄油，这样做出来的面包，蓬松暄软，果香味浓郁，非常棒！下面来介绍一下我做的这款面包的配方和做法，供大家参考：食材：一个橙子打成果汁是65克，牛奶65克，面粉克，酵母粉2.5克，橄榄油15克。做法：1.先要准备一个新鲜的橙子，洗干净表面。我没有专门的擦橙丝的器具，只好用刨子将就一下了。2.把橙皮刨下来些备用，然后把橙子去皮，果肉用打汁杯打成果汁，不用过滤。3.把带着果肉的汁橙倒进面包桶里，加上适量的牛奶，橙子大小不一样，取出的果肉重量也不尽相同，总之，橙汁加牛奶的总重量为克。4.然后秤取克的面粉放进面包桶里，加上2.5克酵母粉，再把橙丝放进去，开启面包机的和面功能。等面粉揉成团后，把15克橄榄油倒在面团上，继续盖上盖子让面包机揉面，并进行第一次发酵。5.等面包机和好面后，取出面团，这个面团一定得是非常柔软的状态，如果偏硬了就说明牛奶或果汁加少了，虽然也可以烤制面包，但烤出的面包就会比较干硬一点。所以，和面时果汁和面粉的比例非常重要。6.把面团一分为二，然后在案板上再揉压排气，团成团后，再压成牛舌状，卷起。7.把两个卷好的面团放进吐司模具里，然后放进烤箱，先不要盖上盖，烤箱里放一小碗水，开启发酵功能，进行二次发酵，时间是20分钟。等二次发酵完毕后，再盖上吐司模具的盖子。然后把烤箱调到烘烤模式，度，烤25分钟。8.烤好后，把吐司倒扣在网架上放凉后再切片。9.这款吐司面包含水量正好合适，蓬松暄软，里面还有一丝一丝的橙丝，颜值也不错。用橙汁加牛奶做出来的吐司面包，闻着有浓郁的橙子香味，吃上去有橙子天然的、微微的甜味，非常不错的一款面包，值得你拥有！周末了，大家在家可以试着做做看，家中有小孩的，可以抹点果酱在上面，那就更美味了。我是爱研究美食的辣言辣语私想家，
