文：果物集（公号：果物星球）#四季果园#
柑橘类水果是水果中的大品类，是桔、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称，其中，柑又是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，所以兼具有桔和橙和优点，如较易剥皮、酸甜适口、化渣性好、可食率高、耐贮藏等。
柑橘含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、维生素C、桔皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、钙、磷、铁等营养物质，开胃消食、保肝明目、养颜美容、降血压血脂、生津润肺、化痰止咳、润肠通便，一直为人所喜爱。
目前市面上流行的柑主要有：耙耙柑、丑柑、椪柑、沃柑、茂谷柑等。今天介绍下耙耙柑、丑柑和椪柑，这三个品种其实还颇有渊源。
耙耙柑：我很温柔，但其实我不丑耙耙柑
耙耙柑，其实学名叫春见，这个名字有些文艺气息的水果，可能很多人还不了解，不过春见才是人家的本名，因它的果期在迎春之际，寓意十分美好，耙耙柑只是在中国才有的小名，真可谓雅俗共赏。
春见广泛种植在四川盆地地区，江西、湖南、福建等地也有种植。
在四川话里，耙（念pa不是ba）是软的意思，人们将这种长相可爱、粒大饱满，捏起来软软的柑橘爱称为“耙耙柑”。
耙耙柑其实它源于日本，全称春见橘橙，即兴津44号，系年日本国静冈县果树试验场以享有“柑橘皇后”之美誉的清见桔橙和F-椪柑杂交育成的最新品种，是个标准的混血儿。
耙耙柑的果熟期主要在12月-1月，生长周期非常长，大约天左右，经过了一年四季的风吹日晒才积累出最完美的耙耙柑。
春见的个头和外观堪比橙子，果肉呈橙黄色，如果切开的话看上去横切面和橙子非常像，但是它的味道结合了橙、柑、橘的特色。
春见果皮松软，可轻易剥下果皮，粒粒果肉颗颗饱满。果肉松嫩、多汁化渣，酸甜适口，无籽或少籽，品质优。
丑柑：我真的很丑，但我也真的很温柔丑柑
丑柑，学名不知火，又名丑桔、凸顶柑、丑八怪，是日本农水省园艺试验场以清见橘橙与中野3号椪柑杂交育成的品种。
因此，丑柑和耙耙柑其实是同母异父的兄弟。不过，再远里扯一点，这俩兄弟共同的妈——贵为“柑橘皇后”的清见橘橙血统也不纯正，她其实是特罗维塔甜橙与温州蜜柑的杂交品种。
在植物界，杂交往往能出好品种，感谢科技，造福我们的味蕾。
丑柑在日本主要种植于熊本县，没错，就是那个熊本熊的故乡。在中国的产地也是在四川，由于种植规模较大，丑柑已经是市面上春桔的主要品种了。
丑柑丑柑，果如其名，最大的特点就是——丑。
都说耙耙柑丑，它只是肚子软耙耙有些下垂，其实还蛮可爱的，可是丑柑不光皮肤粗糙松弛，还有凸顶和脖圈，确实配得上它丑的标签。
不知火这个名字在日本还是颇有文化渊源的，它本来是日本九州地区的一种传说的怪火，也是日本民间传说中的大妖怪。所以，不知火丑柑又被称为丑八怪，倒也是蛮贴切的。
丑柑，易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软。果汁糖度13-14度，最高可达16度。
椪柑：我就是我，灵魂有香气的我椪柑
椪柑，也叫芦柑，与耙耙柑、丑柑其实是近亲，只不过椪柑的血统比较纯正。
中国是椪柑的原产国，也是最重要的生产国家，在全国很多地方都有种植。
椪柑的果实营养丰富，色、香、味兼优，果皮松而粗糙，易剥皮，种子少或无，方便鲜食。
椪柑这三个近亲的共性都是易剥皮、少籽，食用方便。而且与橘不同的时，这三种柑性凉，吃起来不易上火。
三个品种中，椪柑因其个头较小更接近桔子，所以还是比较好辨认的，而耙耙柑和丑柑，就有点难以分辨了，回头小集再专门介绍下这俩兄弟之间的区别。
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