说到维生素C
多数人脑海里会出现这些：
橘子、橙子、柠檬
有人说
柑橘类水果维生素C最丰富
真的吗？
要说补充维生素C，那还真是头等大事。历史上就曾经出现过远航船员因为维C缺乏引发大规模坏血病病发的情况。
随着维生素C深入人心，关于维生素C的各种故事，也是谣言四起。
1.柑橘类水果维生素C最丰富？
维生素C还不如猕猴桃，仅为冬枣的1/7
柑橘了你水果常见的有橘子、橙子、柠檬，维生素C的含量分别是：35mg/g、33mg/g、22mg/g。
而水果中的猕猴桃维生素C含量为65mg/g、几乎是橘子的两倍。而冬枣维生素C高达mg/g，是橘子的7倍。
中国居民膳食指南推荐成人每天维生素C的摄入量为mg/天，如果吃50g冬枣，就能轻松满足每日所需的%了呢。
如果吃橘子补充维生素C，大概要吃3~4个，而如果是柠檬，可就有点难了，毕竟柠檬太酸，没有人会整个吃，都是切两三片泡水，补充维生素C其实也不是很多。
50g冬枣大约3~5个，吃50g冬枣热量（kcal/g）摄入还没有苹果高，既能避免体重增加，还能补充足够的维生素C，真是补维生素C的好选择。
2.街边和超市中的柑橘，维生素C更少
还可能根本不含维生素C
柑橘类水果的维生素C含量受到储存环境的影响还是比较大的，储存温度越高，维生素C的损失越大。
有研究表明：
储存在4℃以下的橘子的维生素C含量，要远远高于储存在20℃以上的橘子维生素C的含量。[1]
水果中的维生素C含量不仅仅受到温度的影响，储存的天数也存在一定的影响，存放时间越久，水果新鲜度降低，维生素C也会损失。
有数据表明：
柑橘在存放0天、6天、14天时候的维生素C含量，分别为（mg/g）：37、32、26。[2]
冬枣随着储存时间的延长，维生素C也会发生变化：
在室内自然状态下,初红期和半红期的冬枣在采后8d内,维生素C的含量逐渐上升;全红期的则呈先升后降的趋势。即使在室温下储存8天，维生素C的含量仍然在mg/g以上，而如果放在冰箱冷藏保持0度的环境，即便储存40天，维生素C含量也不会低于。[3]
相比之下，冬枣补充维生素C要比其他水果更靠谱呢。
总结一下：
柑橘类水果的维生素C相对比于苹果、梨、香蕉等，确实高一些，但是远远不足冬枣。而且受到储存环境影响，维生素C可能会特别的低。
如果要想补充更多的维生素C，二者相比，更建议选择冬枣哦！
参考文献：
[1]杨培丽,张燕,莫毅,等.影响柑橘果实Vc含量的采后因素[J].南方园艺,,29():55-57.
[2]何晓灵,郭凌.蔬菜及水果的贮存与质量变化的研究[J].广州化工,,():20-23.
[3]庞会娟,温陟良.冬枣采后及贮藏过程中维生素C含量变化规律的研究[J].河北农业大学学报,,25(0z1):-.
#橘子#