牛油果虾仁沙拉
昨天我和女儿在一家酒店吃早餐，酒店住宿包了自助早餐，我把早餐发在朋友圈，朋友们留言说：“你家很喜欢吃沙拉，一周有3、4次沙拉出现在餐桌。”我翻开自己发的早餐图片看看，果真就是这样的，沙拉常出现在我家的早餐餐桌。因为我女儿很喜欢吃沙拉，隔三差五就要吃，养成了习惯。做沙拉非常简单就是把喜欢的食材该洗的洗，该焯水的焯水，然后拌一拌，最后挤上酱汁，可以是沙拉酱，可以是沙拉醋，我女儿很少放沙拉酱，她说沙拉酱热量高，她喜欢清爽的百香果沙拉醋或者西柚沙拉醋，说白了她就是要香味的沙拉醋。
这次分享的沙拉是我女儿最喜欢的搭配，用了芦笋、小番茄、牛油果、橙子、虾仁和蟹柳，这几样混合在一起，色彩缤纷，颜值高是吸引女儿的一个原因。关键这盘低脂高蛋白，常吃只会长个子不会长胖。虾仁的蛋白质含量高，含有人体必需的多种氨基酸，钙质含量高，可以给大脑提供营养，吃虾可以增强人体免疫力。牛油果也是我女儿很喜欢的，牛油果听着名字很油腻，实际上牛油果有高蛋白、高能量、低糖粉的特点，牛油果所含有的单元不饱和脂肪酸含量高，可以保护心血管，可以抗氧化和解毒的功效。我女儿喜欢吃牛油果还因为牛油果能补充能量，可以减肥瘦身的作用。
牛油果、虾仁、芦笋、番茄拌一拌做成的沙拉很营养又很好吃，吃这一盘准管饱，这几样搭配在一起，孩子越吃越健康。
牛油果1个，虾仁克，蟹柳5根，橙子1个，桃子1个，芦笋、小番茄适量
1做沙拉的牛油果、芦笋、虾仁、小番茄，水果可以多放几样，我用了橙子和桃子，水果可以按照季节来选择，水果按照自己的喜好来选择，蔬菜除了这里用的芦笋，还可以用生菜、苦菊等等。
2把虾仁去掉虾线，如果怕腥，可以用盐、胡椒粉、料酒腌制一下，蟹柳切段，把虾仁和蟹柳焯熟。
3芦笋切段，烧开水，放芦笋焯熟。
4把橙子剥皮，切小块，放在盘子上
5小番茄对半切开，放在盘子上
6把焯熟的芦笋放在水果上面
7牛油果要挑熟了的，挑熟的牛油果可以看牛油果表皮，熟牛油果表皮黑色的，摸起来软的，熟牛油果很容易剥皮切块，把桃子削皮切块，这两样水果放在盘子里
8把焯熟的虾仁和蟹柳也放在一起，拌一拌
牛油果虾仁沙拉是有蔬菜、水果和海鲜混合拌一拌的，如果刚开始吃沙拉，可以试试这样的沙拉，不会感觉吃沙拉就是吃一堆草。早餐吃这一盘做起来特别方便，最多10分钟就能做好，夏天吃这样的早餐很清爽又很健康营养。
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