上周六，文章《干掉二道贩子》你看了吗？有堂友很生气：
我有自己的基地**亩，产品比那些收购的二道贩子靠谱！
我笑笑，心里却直摇头！
在我心里，除了一些个别企业之外，他们的靠谱程度排名是：
供应链企业基地+供应链基地
基地做不好供应链，你连二道贩子还不如
种得好不等于卖得好。
搞基地的必须明白一件事：长在树上的好果子，不等于进入销售流通也是好果子。
有关联，但基本是两码事。
拿最近刚结束的樱桃说。长在树上的樱桃，是产品品质的基础，但是从离开樱桃树开始，需要经过采摘—运输—交易—分拣—遇冷—包装—入库—运输—快递等一系列环节，任何一个环节出错，都会严重影响樱桃商品果的品质。
而且在任何一个环节低效，都决定了整个流程的效率，这非常符合典型的木桶短板的规律。
种得好是卖得好的必要条件，但不是充分条件。
任何一个环节的低效就如同这短板，会影响整体▼
基地为什么比二道贩子没有优势？
1）基地模式重，二道贩子模式轻
在现有的中国农业形态下，产区动不动就出现滞销现象的，这对于基地来说非常不利。
基地投入大，周期长。要流转土地，要规划农场，要种下果树，要日复一日的维护，但往往今年种下去，收成要从几年之后才开始，而现在无法预测几年后的供应和需求。很多都是蒙着眼睛，碰运气。
二道贩子模式相对轻，基本是有项目才有投入。部分做产后加工的企业需要有设备投入，但很多都可以多种产品重复利用，比如分拣，包装，仓储等，提高利用效率。一旦遇上风吹草动，二道贩子转身就走，撇开道德层面，从商业的角度上来看，风险相对可控。
一般来说，产后加工流通越难的产品，越倾向于生产分散化，生产和供应链分工，分担风险，比如樱桃；标准化越容易的产品，反而倾向于集中基地规模化，比如大宗粮食。
我发现一个规律：一个做基地的企业，生产本身就够忙得了，往往农场主会忽略供应链管理，使其成为企业的短板，影响了基地输出产品的品质。
2）二道贩子有的选，基地没得选
这个道理很容易理解：如果你是基地的老板，自己有生产部和销售部，你肯定让销售部卖自己的产品，而不是外面采购的产品。
如果产品没问题还好，但如果产品有缺陷呢？
某论坛去年吐槽褚橙果子大小不一以及口感酸的图片▼
农业生产有很大程度靠天吃饭的，褚老去年都说了，橙子又酸又甜因为天气的原因，那么这个时候销售部怎么做决策呢？
必然是迎难而上，总不能把果子烂在地里吧。所以这个时候，销售部故意隐瞒产品缺陷，直到消费者手上的时候，才真正爆发出问题。那时候，基地才会出来解释：“今年因为**原因”。
而通过采购加工进行销售的供应链企业，在采购的时候就有决策权的，如果今年这个产区的产品有问题，那么就少采一些，或者干脆不卖，不卖总比卖出去后被投诉的好。
3）基地的价格没有优势
我曾经以为基地直采的价格应该是最有优势的，但是已经不知多少次了，我们发现基地的采货价格比产地批发市场高很多！
注意：不是高一点点，而是高很多，甚至高于当地零售价！
也就是说，算上农民的成本和利润，层层经纪人的利润，价格就是比基地出来的低。简直不可思议。
直采真的就比批发市场低吗？▼
后来仔细调查才发现，这里面有这样几个深层次的原因：
第一，很多基地错把情怀当竞争力！在一开始投入的时候，为了他认为对的标准，根本不计成本，根本不顾效率问题，到最终销售的时候，却要把所有的成本，包括几年的固定成本平摊在出货价上。我帮几个基地算过账，他们的成本甚至都超过市场上的产品零售价。
第二，基地的人工成本高。农民的人工是自己的，不计成本，而基地的人工是有一份，算一份。
第三，市场价格是博奕的结果。
如果世界上只有你一个基地种苹果，这个逻辑是成的，但是当基地的产品出来面对汪洋大海的竞争的时候，傻眼了！
这两年为什么很多做农业的叫苦连天，基本都是这个路径走过来的。
基地有优势，但别看不起二道贩子
我认为把供应链能力看得比生产还重的基地企业，是比较明智的。
佳沛品质和口感稳定，是最厉害在供应链▼
市场上缺好产品，但是大流通的农产品往往品质不过关，这是从生产端就决定了的，产后加工再牛逼也改变不了。
基地的优势是从生产端把产品基础搞好，这是大前提。而供应链能力是把生产的竞争力，顺利地传达到市场。采购企业要的是，长在树上是好果，运输出来也是好果，缺一不可。
本文由新农堂堂主钟文彬原创，首发于新农堂，转载请注明！
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