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自从咱们邀请来中国医医院皮肤科主任闫言博士进行护肤科普，后台关于如何安全有效变美的问题就特别多。而胶原蛋白，火的就像美容界的，单成份点播率几乎最高了。确实啊，在传言中，很多面部的衰老都归结为胶原蛋白的流失，生完孩子对老去心怀恐惧的姐妹们，自然希望通过有效的途径去补充胶原蛋白。我去和闫主任讨论，她说术业有专攻，皮肤外用的归她，那些口服的胶原蛋白液，胶原蛋白丸，胶原蛋白粉，营养学专家更有发言权。
科普内容，没有专家把关，咱现在是不碰的，所以这个大家很关心的问题，公号一直没有写。也是咱们运气好吧，前些日子赵老师的好朋友从美国回来时来郑州看他，介绍我认识的时候说是美国田纳西大学的营养学博士，美国注册营养师。我眼睛瞬间就放光了，赶紧拉着yang博士咨询关于胶原蛋白的各种问题。因为涉及到很多具体的网红产品，yang博士一直在美国并不是特别了解，所以并没有马上给我结论，而是回去后一个个查成份先研究一下。
经过了这么长一段时间持续的沟通，关于胶原蛋白这类营养品的解读总算出炉了，快看看你的疑问在不在下面：
1.面部衰老主要是胶原蛋白流失导致的，所以为了抵抗衰老，都应该补充胶原蛋白？
2.食物里面的胶原蛋白吸收不了，市面上有些产品做的很多，分子量做的非常小，所以可以吸收？
3.口服胶原蛋白到底有没有什么副作用呢？
4.市面上现在特别火的xxx/xxx产品到底好不好？
……
yang博士的科普时间胶原蛋白作为万千蛋白质中的一员，为什么单单就它火了？这一定是跟它盛传的能美容养颜分不开关系。所以，要聊“胶原蛋白”对美容有没有功效，我们先从什么是“胶原蛋白”说起：
Q：大家都说猪蹄、鸡爪、骨头汤、银耳里面有丰富的胶原蛋白，那是不是可以吃这些补充胶原蛋白？
A：首先，天然的胶原蛋白只存在于动物中，所以先把银耳排除掉；其次，猪蹄、鸡爪、骨头汤的确含有胶原蛋白。同时猪蹄等食物含有大量的饱和脂肪（这可是心脏杀手，也是爱美女性的“天敌”），不宜多吃。所以如果非要补胶原蛋白的话，吃猪蹄还不如吃提纯好的胶原蛋白。（??注：前提是安全可靠的合格产品）
Q:现在市面上很火的产品有什么胶原蛋白/水解胶原蛋白？这两者分别是什么，有什么区别吗？
A：胶原蛋白是一种蛋白质。它主要存在于动物的皮肤、韧带、软骨等部位中，其主要功能是维持皮肤和组织器官的形态。我们自身可以合成和分泌胶原蛋白，通常不需要额外补充。
而水解胶原蛋白就是胶原蛋白被分解之后的产物，有人说它更好吸收，但实际上只是省略了一部分消化的步骤。从原理上讲也要分解成很小的肽段和氨基酸后才能被吸收，所以严格来讲并不能算更好吸收。
罗罗乱入：那传说中的那种网红胶原蛋白产品，从成分上来讲，也是可以分出优劣的么？只说成分不说产品，在咱这里是肯定交不了差的，于是我把国内比较热门的网红产品给到了yang博士，她研究后的分析建议请往下看。
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yang博士的科普时间
按照罗罗给我的任务，我分析调研了市面上热门的多款胶原蛋白产品，按照目前大火的产品。根据成分，我们可以分成三大类：
第一类是纯胶原蛋白。
比如美国品牌VitalProtins。它的主要成分是牛胶原蛋白肽，是美国国家卫生基金会（NSF）注册产品。如果主要诉求是补充胶原蛋白的话，这类可以作为首选。
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第二类是添加了其他成分的胶原蛋白
比如日本的FANCL，在日本是被归为营养功能食品（Supplmnts），是保健品的一种。
（??注：目前在国内售卖的这款是针对中国大陆的，非日本本土版，和日本版相比胶原蛋白成分的含量降低了，以及对成分做了部分的调整，这款目前认证不可查询。）
第三类是主要成分不是胶原蛋白，但有促进胶原蛋白合成的成分。
比如澳大利亚品牌Swiss，旗下这两款产品主打有益皮肤和毛发。
放个编外现在朋友圈的网红胶原蛋白产品“颜如玉胶原低聚肽蓝莓果饮”。
（目前市场销售版本）
把它放编外，是因为它和上面三类不同，它只是一款食品，虽然符合昨天对它的结论“吃也没害，也没啥用”，但把它放在保健品讨论，还是显得不够严谨。国内保健品都是有蓝帽子的，年前的颜如玉海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，是有蓝标的，当时还在屈臣氏等线下店售卖过。
（年前版本）
但现在的“颜如玉胶原低聚肽蓝莓果饮”，是没有蓝帽子的，只是瓶饮料，天猫旗舰店的产品分类在食品。它的主要成分是海洋鱼皮胶原低聚肽、蓝莓浓缩汁、沙棘果粉、菊粉等，虽然近期有动物实验发现菊粉有致癌风险，但美国药监局已在近期将其列为膳食纤维,目前从成分上来讲也没什么问题。
昨天因为成分构成类似，我们把它和FANCL放在了一起，发完稿子后有朋友指出那样分类不严谨，所以就删稿了，今天重发时正好把昨天有朋友提到的问题回复一下。一瓶蓝莓汁而已，吃也没害，但也没啥用。如果有人跟你宣传它功效多神奇，那她不是主观当骗子，就是她也被骗了。
Q：那如果我想要改善皮肤的话，您对口服提纯胶原蛋白的建议是什么呢？
A：我前面说吃猪蹄还不如吃提纯好的胶原蛋白，只是因为猪蹄既不能让你皮肤更好而且还会长胖，并非因为提纯的胶原蛋白产品更有效。我的观点是没有必要吃胶原蛋白来改善皮肤。如果自己非常想尝试，或是目前在吃并且就是觉得效果好，那么也可以吃，毕竟安全性过关的产品也没啥害处。如果自己本来也没有特别想吃，那完全不需要吃。至于安全性的判断，各国标准不同，本来也不赞成大家吃，就不教大家怎么选了。
想知道为什么吗？（请往下滑动，不感兴趣的可直接跳过）
因为，胶原蛋白作为一种蛋白质，不会直接被吸收并跑到皮肤中去，它需要先在胃部消化成氨基酸和小分子肽，然后以这样的形式被吸收。关键问题是，这些氨基酸和肽最后有多少能跑到皮肤中合成胶原蛋白，有多少会跑到其他部位合成其他蛋白质，就因人而异了。即便有些产品提供的是水解胶原蛋白，甚至把分子量做的很小，也只是帮我们省掉了消化的步骤，不能影响它们最终的去向。
并且，胶原蛋白的合成还受到很多其他因素的影响，比如维生素C、压力激素等，就算原料足够了，缺乏必需的刺激因素，或抑制因素过多，都会影响胶原蛋白的合成。而吃胶原蛋白只能提供合成胶原蛋白的原料——肽和氨基酸，这些原料我们通过吃其他蛋白质也能获得。
咱们可以把在身体里的所有胶原蛋白想象成一种高级胶水，可以把我们的身体粘合在一起。我们自身可以合成和分泌这种“高级胶水”，通常不需要额外补充。而把单颗的胶原蛋白想象成一栋房子，那水解胶原蛋白就是房子的各个部件，比如屋顶、墙壁、底板等。
我们想把这个房子(胶原蛋白）运到别的地方去，你会怎么做？首先需要把房子拆成零部件，运到目的地后再拿出来建房子，这些零散的部件就是肽和氨基酸。但到了目的地之后你不一定还搭一个一样的房子，你可能会搭一座塔，还可能搭一座桥，这就因人而异了。所以，如果目标就是改善皮肤状况、抵抗衰老，那喝胶原蛋白/水解胶原蛋白产品的效果都是非常微小的。
?Q：按照你这么说胶原蛋白可以不用吃。但是可能也有很多读者曾经或者一直在服用，这会有什么副作用吗？?
A：安全可靠的合格产品不会产生什么副作用；但是无品质保证的不合格产品就不好说了，有可能吃坏身体。
Q：看你对那几款产品的分析我发现，大部分胶原蛋白产品里面都有维C维E啊，这些成分主要是做什么用呢？
A：是的，目前维生素C是被研究证实的促进胶原蛋白合成的必要因素，所以在蛋白质摄入充足的前提下，多吃一些富含维生素C的食物，是可以促进我们体内胶原蛋白的合成的。目前我们一直被宣传引导补充大量的胶原蛋白（或者水解物），目的是希望能直接补充胶原蛋白。但随着年龄增长，我们身体其实不是流失了胶原蛋白，而是合成胶原蛋白的能力减弱了，所以，增强我们的胶原蛋白合成能力其实是更加有效可行的方式。
聊到这里我突然有种恍然大悟的感觉，开玩笑的跟yang博士说：“难道我们花那么多钱补充胶原蛋白，不如吃个橙子啊”？
yang博士笑着回答：“对的。我的观点就是，不用特意补胶原蛋白，肉蛋奶摄入充足，多吃些富含维C的食物就行了”。
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罗罗心得
不知道大家看完这篇文章，是否对“补充胶原蛋白”这个事情已经有了一个比较清楚的概念。
简单来说就是，首先补充胶原蛋白就是一个输入的过程（包括食物、提纯物等），胶原蛋白进入我们的体内，需要经过一段程序先分解后再合成，而这个再合成的过程是目前我们所有产品不能控制的，跟你自己的身体状况有关，可能再合成为“胶原蛋白”，也有可能成为其他的“蛋白质”。
其次，即使再次合成为胶原蛋白的部分，也有可能进入身体的皮肤、韧带、软骨等身体各部位，所以，补充胶原蛋白=护肤，这是一个概率事件。也就是说，有可能你服用了，一部分能在脸部皮肤处再次合成胶原蛋白，使你的脸部看起来更饱满年轻，但这个概率是非常小的。如果你已经在吃并且觉得有效果，那接着吃也无妨；如果你还没吃，在纠结要不要吃，那么可以不用吃。
在日常生活中多吃些优质蛋白质（比如肉蛋奶豆类）和富含维C的食物（比如橙子、青椒等），均衡饮食多运动可能实现皮肤变好的概率更大一些。
有木有觉得，又省钱了！^_^
END
罗罗有话说：这篇文章搞了很久，出来一个版本就找几个人提问，yang博士确认从各角度大家有疑问的问题都讲明白了才收工，不知道大家看明白了么？如果明白了就为yang博士点个赞，当对她的感谢和鼓励吧。
可能很多朋友不了解营养学相关内容都有啥，我见面时也问yang博士这个问题了。她说，和生活直接相关的还是挺多的，比如从抗糖化来讲如何吃出好皮肤，现在流行的酵素到底能不能减肥，减肥时的营养餐怎么搭配，现在流行的生酮减肥到底怎么回事有没有用，哪些保健品是值得吃的哪些没必要，什么食物对眼睛好，从高营养密度食物讲婴幼儿辅食到底该怎么选择等等，太多啦！这些内容大家感兴趣么？大家对营养相关问题感兴趣，我就继续约稿去。yang博士虽然和我认识不久，但和咱赵老师是非常好的朋友，而且也是基督徒，只要大家需要，她很愿意用自己的专业知识，帮助到更多的人。
这几年和朋友聊天，我总说挺感谢老天爷的，开店时遇到特别信任我的顾客，写公号遇到很多特别支持我的读者，而在任何我需要帮助的阶段，总会有很强大的朋友出现在身边，弥补我能力的不足。
我自己这么几年，作为一个平凡人，在养孩子的同时，能有精力钻研的只有一些心理学的东西，如何帮助孩子建立内心的秩序，如何帮助我们自己更强大和从容等等，绝对成不了什么都懂的超人。但生活并非只有心理，还需要安全的变美，还需要艺术的熏陶，还需要健康的体魄，孩子还需要专业的英语和数学启蒙，那些我们关心的方方面面，就只能邀请我信任的专家亲友团了。我自己很喜欢和他们讨论科普成稿的过程，探讨一篇篇选题的时候，能学到太多相关的知识，而掌握了这些知识和信息之后，好像看到网上的各种言论时才不会那么焦虑，所以我也希望把这些提供给大家。大家了解更多知识之后，要作出怎样的选择其实都是可以的，但起码那是我们是了解了一些真相之后的主动选择，而不是被引导被忽悠之后的跟风选择。
希望我们在这里一起学习，一起成长。
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