浭阳乐郡幼儿园
家园共育健康饮食小课堂（二十二）
邂逅冬至美食
冬至
冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
下面为大家推荐冬至节气适宜幼儿的美食：
冬至吃水饺
每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。尤其是喜吃面食的北方地区，人们会在饺子里面包一些性温热的食物，吃一些饺子可以驱寒气，提升身体的御寒能力。饺子的馅种类多样，比如韭菜鸡蛋馅，鲜虾猪肉馅，羊肉胡萝卜馅，白菜猪肉馅等都很好吃哦，加上纯手工擀制的饺子皮，煮好后沾上调料，简直是人间一大美味。
橙汁鱼片
原料：鱼片、橙汁
做法1、先将橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入适量的果汁,再加水调开,以小火煮沸,放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用2、将鱼切成片状,加入酒与盐腌制片刻;用蛋白与面粉加少许水做成面糊,将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油。最后,将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可。小贴士:用新鲜水果入菜,是健康饮食的一种新趋势。橙子含有丰富的维生素C,能帮助铁质的吸收,预防贫血,助消化,又可保护血管,维护牙齿和牙龈的健康。
莲藕猪脊汤
原料：连骨猪脊g，莲藕g，葱段，姜片，料酒，精盐各适量
做法：
1、将莲藕洗净，切成厚片，猪脊髓洗净，入沸水中烫后捞出，沥干水分
2、将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、料酒和姜片，用大火烧开后用小火慢炖约分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
多吃水果
冬季天气比较干燥，建议多吃点橙子、山楂、苹果等水果补充水分。每天吃水果可以补充机体必需的维生素和微量元素，可以滋润皮肤、美白，预防夜盲症，治疗坏血病等作用，亦可润肠通便，预防便秘，排出肠道有*物质还可以延缓衰老，具有抗氧化作用，清除自由基，保护细胞正常的功能。
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