很多时候我们费尽心机做的精致辅食,竟然比不过一碗白米饭!小橙子最近就出现了口味保守只吃白米饭的征兆。
然而操心的老母亲总想着给他更多的食材更多的营养,继续变着花样越挫越勇。
今天橙妈给大家带来的是让宝宝乖乖吃饭的白米饭花式做法,请睁大你们的眼睛,千万不要眨眼喔。
首先你们看到的是南瓜君与鸡肉的强强联合
01「蒜香南瓜鸡肉??焗饭」我们来看看准备材料需要什么:
1/4个南瓜、2片去骨鸡腿排??、3瓣蒜头、1碗冷白饭??、cc鲜奶??、cc开水、适量起司条
锵锵锵!准备好了我们就可以开始做啦。
Step1:将南瓜去皮去籽切块状,去骨鸡腿排用过滤水冲干净擦干切小块,蒜头切碎备用
Step2:锅中放入少许油,先爆香蒜头,再放入切好的鸡腿块
Step3:炒到鸡肉转白有香味再放入南瓜拌炒均匀
Step4:接着加入鲜奶滚煮
Step5:再加上冷开水和白饭,盖上锅盖转小火煮个10-20分钟
(画面也许会引起不适,但真的hin香!)
南瓜很容易煮烂,如果一没注意时间就像我一样南瓜都化掉了(我煮超过了15分钟,如果喜欢有块状的不要煮太久)
※如果南瓜不够甜可以适当加入盐提甜味
Step6:(橙妈觉得南瓜化掉一样好吃,所以在饭饭上面铺了起司条)用烤箱事先预热5分钟,再放入烤箱中以°烤到起司融化即可
当当当~一碗香喷喷的蒜香南瓜肌肉焗饭就大功告成啦!(焗烤很烫,小朋友吃的时候要当心喔)
接下来出场的是一位超萌选手——滑蛋番茄牛肉饭。
02「滑蛋番茄牛肉饭」需要准备的材料:2个番茄??、1小碗牛肉(尽量选不带筋的喔)、1颗葱、少许姜片、1个鸡蛋、少许花椰菜、几滴味淋(去腥)、适量自制高汤
调味料:1一小勺酱油、糖适量、莲藕粉(取代淀粉勾芡)、盐少少许
下面学习做法~
Step1:番茄底部切十字,入滚水中30秒去皮
Step2:所有食材切小块,牛肉事先加几滴味淋去腥,鸡蛋打散备用
Step3:锅中加入少许油,放入葱白和姜片爆香,接着加入切好的番茄煮到出水
Step4:加入高汤煮开后,再加入牛肉,酱油、糖盐调味(牛肉易熟,不宜久煮会过老)味道OK后,加入少许莲藕粉勾芡
Step5:最后才倒入蛋液,倒入后不要马上搅拌,等蛋汁稍微凝固再翻动,撒上葱花即完成!
Step6:用饭团的模具压出可以的动物造型
为什么要压出动物造型咧,因为好看啊!这样更能吸引小朋友的注意乖乖吃饭呀~
最后这道饭真是不得了了,毕竟是荣登小橙子爱吃榜单的top1。03「栗子烧鸡软饭」准备食材:5个新鲜栗子、1片去骨鸡腿排、1朵干香菇??、适量葱、适量洋葱、适量红萝卜、1碗冷白饭??、适量自制高汤
需要的调料只有一小勺酱油~
※对于要爆香的食材我大多会选择洋葱,因为小橙子喜欢而且洋葱营养价值高
步骤也不多,一看就会了。
Step1:先把新鲜板栗去壳,很不好剥,可用刀背把壳拍裂,再用剥例子的工具撬开(工具是卖栗子的老板送的)
※新鲜栗子买回来,可以先放在阴凉通风的地方晾几天,这样有利于保存也较好去壳
去壳后如果没有马上煮,装入袋中封口紧急冰冻保存,可以保存三个月
(老娘发狠,一次性就全部都剥了!)step2:煮一锅水,水煮熄火后,把要用的栗子分量放进去,趁热去掉那层外膜(这时候就很好取下了)不要等放凉再剥,不然膜又会紧紧黏着栗子
(剥好的栗子放入锅中蒸熟备用)Step3:香菇泡水,接着把食材都切小块准备下锅炒
Step4:锅中放入少许橄榄油,先把洋葱、葱白、香菇和葱油头爆香,炒到香气四溢
Step5:接着放入鸡肉,蒸熟的板栗,红萝卜??,炒到鸡肉颜色转白放入一小勺酱油,拌炒均匀
Step6:加入高汤和白饭(高汤适量盖过食材),盖上锅盖闷煮一下(约10分钟)
Step7:最后翻炒到米粒吸饱汤汁,撒上少许葱花即可
就酱紫~一碗栗子烧鸡软饭就到你的桌上啦
用高汤炊饭果然不同凡响,我全程只加入一小勺酱油,味道就很出来了!小橙子当然也是整个吃光光,炒鸡捧场der~
(本期辅食适合13个月以上开始进米饭的宝宝喔)
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