维生素是维持身体健康的刚需化合物，时下很多人都在服用维生素补充剂作为日常保健，但医学界对于它的作用却一直存疑。
年《美国医学协会杂志》曾发表过一篇题为《维生素用于感冒预防》的论文，结论是“没有任何迹象表明服用维生素C会对上呼吸道感染的持续时间或严重程度有任何重要影响。”
年12月，美国疾病预防系统回顾了从年至年共达27个、参与人数超过40万的临床研究后，得出结论：没有证据显示维生素补充剂能降低任何死亡率，也不能预防心血管疾病或者癌症。
这些研究可以看出，维生素补充剂对预防疾病没有太大的作用。不仅如此，甚至有证据显示，健康成年人日常服用维生素补充剂是有风险的：
《柳叶刀》杂志曾发表文章，对名维生素服用者进行14次试验综合分析后发现，长期服用维生素的人比不服药的人，患食道癌的风险更大一些。如果把年至年10月间国际上发表的68项研究分为类，总体上看，长期服用维生素E的人死亡率会增加4%，长期服用β胡萝卜素的人死亡率会增加7%，长期服用维生素A的人死亡率会增加16%。食用全谷、全果
营养更均衡全面
这里可能有人会问，为什么从食物中摄取维生素从未出现负面报道，额外补充却出了问题？
美国食品药品监督管理局的一位博士给出了解释：当一种维生素在橙子里时，我们称之为抗氧化剂，它对身体是有益的；但当这种维生素经过提取、脱离了原本的食物，是否仍然有益健康就未必了。
简单来说，食物各种营养成分组成了一个整体，单独提取其中的某一部分，就打破了这个平衡，问题也就由此产生。
这一点与中国的饮食讲究不谋而合。比如，吃荔枝容易上火，用性味苦寒的荔枝壳煮水喝，就可以抵消荔枝引起的上火；再比如，梨是寒凉的，胃寒的人吃了会难受，但如果吃梨时带着梨核一起嚼，多不会觉得胃里寒凉不适。
正是基于这个原因，很多国家的膳食指南都推荐食用全谷和全果。
维C这样补
营养又好吃
我们祖辈们生活的年代，食品工业尚不发达，人们吃到的大多是没有过度加工的食物，这样既保留了食物原本的膳食营养，也不会摄入尚未可知的隐患。
以补充维生素C为例：一个成年人每天所需维生素C约为毫克，而每克橙子约含54毫克维生素C，如果你每天吃两个橙子，再加上从其他食物中的摄入的维生素C，无需额外补充，就足以满足一天所需。
在这里，我向大家推荐一款汁水特别丰富的橙子，它就是产自重庆地区的“渝津橙”，曾荣获全国农业博览会金奖，是重庆五大名果之一。
这个地区种植橙子已有多年历史，“渝津橙”的出产地油溪农场湿润多雨，天然的种植条件造就了“渝津橙”橙子多汁的特点，切开、挤压时就会汁水飞溅。
另外，“渝津橙”还有一点为人称道，那就是入口清甜，有着更自然的香与更纯粹的甜！
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