苹果橙子加绿茶，长寿健康不用怕
转载自《医学参考报-营养学频道》
（医院郑瑾吴昊报道）
题：*酮类化合物的摄入可降低死亡率一项丹麦饮食肿瘤与健康研究(作者BondonnoN.P.等)
近20年间，随着饮食结构水平的改变与提高，全世界肿瘤、心血管等疾病的发生率及死亡率逐年上升，其中吸烟及饮酒等不良习惯进一步增加了患病及死亡风险。年统计全世界大约人因每天摄入水果、蔬菜低于g/天而导致死亡，其主要原因是摄入不足量的*酮类化合物，*酮类化合物是一种多存在于植物体内，通过其抗氧化、抗自由基、改善血管通透性、调节激素及免疫水平等作用有益于人体的自然化合物。适当的摄入茶、橙子、葡萄酒和苹果等含*酮类化合物的食物能降低不良生活习惯导致心血管、肿瘤疾病的发生率与死亡率，来自伊迪丝考恩大学BondonnoN.P.等进行了相关研究。
研究者通过前期研究发现*酮类化合物具有抑制各种类型肿瘤细胞生长、增值，改善脂质过氧化等保护心血管的作用。由此研究者通过调查56,位丹麦公民23年健康队列参与者中*酮类食物摄入与心血管、肿瘤疾病发病及死亡率之间的关系：发现在吸烟与高酒精饮用高危人群中，更容易患心血管及肿瘤疾病，其机制可能与机体内皮血脂、血压、血小板功能异常、炎症反应、血栓形成相关，而每天摄入~1,mg/天的*酮类食物可最大限度降低心血管及肿瘤的发生率，其机制可能为*酮类化合物可缓解吸烟和过量饮酒对致癌、代谢、验证和血管的有害影响，其中~1,mg/天的*酮类食物相当于1个苹果、1个橙子甚至1杯茶等。同时，研究者发现对于肥胖人群，*酮类食物的足量摄入与心血管疾病和肿瘤相关的发生率较弱，这可能与*酮类物质在肥胖者肠道微生物群中分解代谢与生物活性减弱相关。
该研究表明适量的摄入*酮类食物可明显降低心血管、肿瘤疾病的发生率与死亡率，其中尤其适用于饮酒吸烟者的高危人群，而过多的摄入*酮类食物没有额外的益处。因此食用充足富含类*酮的食物可改善不同人群的健康潜力，延长寿命。对于*酮类化合物相关的预防及治疗机制，仍需要进一步的实验及临床研究。
特别鸣谢石汉平教授《医学参考报－营养学频道》由我国著名外科学、肿瘤学、营养学专家石汉平教授担任主编，创刊于年8月29日。
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