这张快手早餐饼，一定是你做过的饼里面颜值最高的！厨友
Pan小月：平底锅拯救世界～！鸡蛋里我加了点儿牛奶，煎出来会比较松软蓬松，还有奶香。中途没有翻面煎，是盖着盖子用最小的火慢慢烘熟的。芦笋虾仁早餐蛋饼
byPan小月
PhotobyPan小月
··用料··
虾仁50g芦笋（只取头部）8-10根
洋葱0.25个牛奶50ml鸡蛋4个
盐黑胡椒粉白芝麻辣椒粉
··做法··
1
虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用。
2
锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用。
3
鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香。
4
煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色。
5
加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻。
6
将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。
7
保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。
··厨友的作品··
好方子，鸡蛋和芦笋是绝配
Photoby羽西厷
小火烘熟的方法超赞！第一次煎蛋饼成功，加了一点蟹棒很好吃?
Photoby一个橙子12
可好吃了！虾仁特别调了味，然后蛋饼出锅前，磨了点帕尔玛芝士，切成方块的，就和吐司一块夹成三明治，边角料就当就着咖啡吃了！很满足的一顿！
Photoby兔橙
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