又到了吃橘子的季节。对于挑橘子，大家都怕买到太酸的。最近在网上看到一个短视频教大家挑橘子，视频里说：橘子底部有小圆圈的是母橘子，有小点的是公橘子，母橘子比公橘子甜，要尽量挑母橘子。视频有多万人点赞，好像大家对此深信不疑。
其实，这种仅仅从橘子的表面和口感来把橘子分成“公母”的说法是毫无科学依据的。位于果实底部（与果柄相对位置）的“脐”，其实是脱落的花器官在果实上留下的疤痕。橘子底部的“肚脐”就是花柱脱落的痕迹，多数是点状的。这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹，因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢（甚至不发育），所以形成了一个略微凹陷的“脐”。
不过，因为不同果实这一部分的果皮发育速度也有很大差别，所以同一品种的橘子中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。脐部的大小在不同果实中是有差异的，不存在明显的界限来划分公母。也没有任何证据表明，脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关。
橘子的酸与甜，和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系，产地、品种、形状的不同，橘子的味道也不同。实在担心买到不好吃的橘子，有一个很简单的办法——尝一下。
需要提醒大家，橘子糖分还是比较多的，如果吃太多橘子，能量摄入可不低，所以不要吃太多。根据我国膳食指南的推荐，普通成人的每天吃水果的量是～克，折算到柑橘类，差不多也就是2~3个中等大小的橘子。
文中图片来自网络编辑范宏博李娜值班主任
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