能，只要好吃！
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有时候，为了换换口味，我们会做水果羹汤、水果派、烤水果片来吃。那么，把水果做熟，会降低它的营养价值吗？
在这里，小固根据几种水果的不同特性，采用不同的烹饪方法，在尽量不破坏水果营养的基础上，还可以让营养加分哦，最主要是，味道还不错~
1.清蒸苹果片：易消化
苹果中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和*素，而且还有收敛、止泻的作用。
做法：先将苹果带皮切成小片，放入碗中；上锅隔水蒸煮五分钟即可，稍稍冷却后，就可以吃了。喜欢甜食的朋友，可以根据自己的喜好添加蜂蜜。
2.蒸煮大枣山药：适合脾胃虚弱人群
大枣起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。枣的维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，还具有养颜的功效。
枣皮纤维含量很高，但是不容易消化，吃时一定要充分咀嚼。鲜枣易生痰助热、损齿，所以也不宜多吃。
正因如此，枣的熟食方式大家更为耳熟能详，蒸煮过的枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人，而且不伤牙齿。
做法：将枣对半切开（去核），山药去皮洗净后切丁；然后将鸡蛋与枸杞、山药、枣片混合，加凉水隔水蒸煮；慢火蒸20分钟即可。
3.蒸、煮橙子：呵护心血管
冬天要适当多吃水果，橙子就是好选择，其独特的香味能令人心旷神怡。除了橙肉，橙皮的健康功效也不可小觑，除了能促进肠胃蠕动，橙皮中富含的橙皮甙还有软化血管的作用。
橙皮味道比较浓烈，和红糖一起做热饮很合适。
做法：先将30克新鲜橙皮用温水洗净备用，在锅内加一升水煮沸；再加入红糖煮沸3~5分钟，最后放入橙皮再次煮沸即可。在寒冷飘雪的冬日，试试给家人做杯温暖清甜的橙皮红糖饮吧。
需要特别注意的是，橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸，且加热对维生素C的破坏也会更多一些。建议可以和苹果、梨等一起煮着吃，味道酸酸甜甜的，也别有一番风味，而且营养成分也可以相互补充。
4.清蒸柚子蜜：降低血液黏稠度
柚子肉含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的钙、铁等元素。柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可以降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成。
做法：将柚子中段切开，将果肉取出（柚子皮最好能较为完整地保留），把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入柚子皮中，隔水蒸15~20分钟，即可出锅食用。
5.用对梨汤：咳嗽不慌
天干物燥，痰少干咳的人群可自制川贝梨汤辅助缓解不适症状。
做法：梨洗净，从上部分切下梨盖，把梨核挖掉，中间加入5~7粒川贝和几粒冰糖；然后盖上刚切下的梨盖，用牙签固定；放在碗里，加水淹住整个梨，然后放入笼里蒸；蒸至整个梨成透明色，吃梨喝汤。
在北京，小吊梨汤是盛行的秋冬季热饮，梨子清甜、银耳脆爽、梨汤醇厚，带着一抹明媚的酸甜，滋润这干燥的时节再适合不过。
水果种类繁多，建议大家脑洞大开发挥创意，如果你有更好的热水果做法，不妨在留言区跟大家一起分享，小固也很期待哦。
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小固有话说：
亲，你的水果要几成“熟”？
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