山楂
山楂中含有丰富的果胶成分，是一种可溶性的膳食纤维，不仅容易被机体消化吸收，还能够帮助我们延缓血脂以及血糖的上升。玉米
玉米是保护血管的好帮手，现代医学证明，玉米油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以抑制胆固醇的吸收，并且能在一定程度上降低血液中的坏胆固醇，有助于预防血管疾病。西红柿
从营养学的角度看，生吃西红柿可以吸收维生素C，而熟吃西红柿可以更好的吸收番茄红素。更为重要的是西红柿中还含有一种*酮类物质，经研究证明这种营养成分可以保护我们的血管，降低心脑血管疾病给我们带来的伤害。豆腐
豆腐营养丰富，豆腐醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，有效降低胆固醇，降低心血管疾病的风险。此外豆腐还有助于降低体脂率，预防骨质疏松，是冬令进补的好食材。3、冬季气候干燥，人们常有鼻干，舌燥，皮肤干裂等症状，补充维生素B2和维生素C十分重要。维生素B2多在动物的肝、蛋、乳中，维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。适合冬季吃的水果也很多，比如苹果、猕猴桃、柚子、大枣等。可寒冷的冬季，很多朋友几乎不吃水果，觉得生冷。这里推荐几种把水果煮熟吃的方法。冬日吃冰冷的生梨子，不仅对于胃部刺激大，更感到身体寒冷，所以一般选择蒸煮后再吃，冰糖炖雪梨是秋冬去燥润肺的最佳食品。
柚子茶，很多女生都爱喝，因为柚子含有的抗氧化元素，能够有效延缓肌肤衰老，是冬季上班族适合的热饮，能够起到清扫肠道的效果，蒸柚子时加点蜂蜜或者冰糖，会让味道更好。盐蒸甜橙有很好的止咳效果。有很多人喜欢用锡箔纸包住橙子，放在火里面烘烤。特别是老年人，冬天寒冷，如果不想吃冰凉的橙子，烤橙子也很美味健康。大枣的营养成分很丰富，还有调养脏器、滋补气血、生津的功效，甚至比一般的保健食品都管用。蒸煮大枣适合脾胃虚弱的人，易于消化，更能保持体温，对于女性来讲还有补气养血、美容护肤的功效。苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和*素，还有收敛止泻的功效，更易消化，将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后即可食用。04需要避免的误区俗话说“冬季进补，开春打虎”，还有“三九补一冬，来年无病痛”，这些都是对冬季进补的褒奖之词。然而现实生活中，人们的认知，存在着许多误区，在进补时我们应特别注意。误区1、人人都应进补中医认为“虚者补之”，冬季进补主要适用于因自身机能欠佳，或营养缺乏的亚健康人群，以及必须采取营养支持和饮食疗法的病人，以补充不足和需要，从而提高对寒冷的适应能力。身强体壮，无虚弱症状的健康人不必进补。孕妇儿童等进补要谨慎，孕妇滥用补品可殃及胎儿，甚至导致流产，早产。儿童滥用某些补品过多可造成性早熟。误区2、地域不分“滥补”我国幅员辽阔，地理环境各异，人们生活方式不同。同属冬季，西北地区与东南沿海地区的气候迥然有别，因此千万不要地域不分的“滥补”。冬季的西北东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之味，如羊肉，狗肉，鹿肉等，补品中如人参酒，参茸酒等强壮补肾，御寒助阳确有作用。而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补以清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。长江以南地区的人们，如果多食羊肉，狗肉，鹿肉等容易燥热动火，会出现咽痛，口疮，鼻出血等症状。误区3、辨证不清“乱补”补品虽好，不可滥用。进补主要作用是“补虚益损”。而虚又分为气虚、血虚、阴虚和阳虚4种，各有不同补法。俗话说：药症相符，大*也补，药不对症，参茸也*。另外人的体质有寒热区别，食物也有温凉不同。进补的要领是“寒者热之”或“热者寒之”，如果弄反了：“寒者寒之”将如同雪上加霜，“热者热之”则无异于火上浇油，因此进补一定要分清场合，因人而异。误区4、补品直接进食就行营养物质的消化吸收，有赖于健全的胃肠功能，如果脾胃不好，补的再多再好也无济于事，故冬季进补之前一定要调理好脾胃。对于虚不受补或平时脾胃功能较差的人来讲，则需要事先打“底补”。作为“底补”，芡实是佳选食材，可将芡实与薏仁，红枣，花生或与百合，冰糖同炖，也可食用百合银耳羹，薏仁山药粥，八珍糕，茯苓饼，桂圆汤，红枣炖肘子等等，此后即可进补。误区5、喝药酒可御寒药浸泡在酒里，虽然能把药品某些有效成分浸出，但每次饮进药酒中的有效成分还是有限的。如果药酒饮入过量，酒精的危害要远比药效大得多。服用药酒要考虑自身情况，切不可过量。如阴虚发热者应慎用，而患肝炎，肝硬化，消化性溃疡，慢性肾炎等则需禁用。饮酒后可使皮肤血管扩张，导致体表热量大量散发，所以酒不散寒反而散热，饮酒御寒会越饮越寒。误区6、补品越贵越好价格高低并不完全代表疗效高低，高价补膏大多加了昂贵的中药材，如虫草，藏红花等，对于没有针对性的用药，这些药材一般不会显出特殊效果。还有一些价格昂贵的传统补品，如燕窝，海参等，其实并无奇特的食疗作用，并非是最好的营养补品，反而平常的甘薯和洋葱之类的食品，有值得重视的食疗价值。海参是典型的高蛋白，低脂肪低胆固醇食物，可以作为人体一种蛋白质的来源，海参蛋白质含量虽高，但质量不高。海参的蛋白质是胶体蛋白，是一种非完全性蛋白质，其生物价值远不如鸡蛋，若迷信于吃海参可以增强免疫力，甚至抵御癌症，那就大错特错了。燕窝中含有蛋白质，碳水化合物，少量矿物质，蛋白质是燕窝的主要成分，其主要是上皮细胞分泌的粘蛋白，其中有一种必需氨基酸，三种条件性必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量上，而不在质量上。但通常人们“偶尔为之”的使用量在数量上来说微不足道，燕窝在蛋白质方面的营养价值还不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。误区7、冬补关键在于吃在冬季生活中，不少家庭的餐桌上天天有荤腥，餐餐有油腻，这些食物代谢后产生的酸性有*物质，必须及时排出，对身体才有利。进补过多的人往往火热内壅，肠燥便秘，故冬季进补务必重视人体废物的外泄，减少肠*的滞留与吸收，及时排便，保持肠道通畅，千万不能只重“进”而忽视“出”。误区8、任何时候都可以进补凡有感冒发热，不思饮食，消化不良，呕吐腹泻等病症，以及急性病和慢性病发作者，都应暂停服用补品，待病愈后再进补。进补时最好不要吃生冷和过腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响补品的吸收。误区9、进补可以自行调配无论食补还是药补，都应在专业人士指导下使用，切莫自作主张，随意乱补，以免发生不良反应，甚至*副作用。另外根据“药食同源”的原理，药物和食物可以烹制成各种药膳，但也要在专业人士的指导下使用。误区10、用补品代替一日三餐许多朋友认为自己身体虚弱，应该多补一补，于是用补品代替一日三餐。其实人体对于营养的摄取，主要靠一日三餐获得，这些并不是补品能代替的。只有一日三餐，饮食搭配均衡，才能使身体的营养保持均衡全面，使身体更健康。以上就是我们关于冬季进补的科普分享，希望对你有所帮助，喜欢我们的文章，可以转发分享给你关心的家人们，让我们一起努力为健康加油。
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