碳水化合物通常被认为是导致肥胖的罪魁祸首。
然而，并不是所有的碳水化合物都是一样的。高糖和精制谷物的食品且容易使人发胖，而富含纤维的天然食品则是有利于身体健康的。
下面是10种高碳水化合物的食物，它们也非常健康。
燕麦
燕麦可能是地球上最健康的全谷物食品。
它们是多种维生素、矿物质和抗氧化剂的重要来源。
生燕麦含有66%的碳水化合物，其中近11%是纤维。它们富含一种叫做燕麦-葡聚糖的强效可溶性纤维。
燕麦也是相对较好的蛋白质来源，比大多数谷物含有更多的蛋白质。
研究表明，燕麦可以通过降低胆固醇水平来降低患心脏病的风险。
吃燕麦也可以降低血糖水平，特别是2型糖尿病患者。
此外，燕麦能增加饱腹感，还能帮你减肥。
荞麦
荞麦也是一种伪谷物。
尽管有这个名字，但荞麦和小麦没有关系，也不含麸质。
生荞麦含有71.5%的碳水化合物，而煮熟的荞麦麦片含有约20%的碳水化合物。
荞麦营养丰富，含有蛋白质和纤维。它也比大多数谷物含有更多的矿物质和抗氧化剂。
此外，它可能对心脏健康和血糖控制特别有益，特别是对糖尿病患者。
荞麦是荞麦面的主要成分，荞麦面在日本很受欢迎。
香蕉
香蕉是世界上最受欢迎的水果之一。
它们由大约23%的碳水化合物组成，要么是淀粉，要么是糖。
未成熟的青香蕉富含淀粉，随着香蕉成熟，淀粉会转化为天然糖，在这个过程中会变成*色。
香蕉富含钾、维生素B6和维生素c。它们还含有几种有益的植物化合物。
由于其钾的含量，香蕉可以帮助降低血压和改善心脏健康。
红薯
红薯是一种美味又营养的农作物。
煮熟的红薯含有18-21%的碳水化合物。碳水化合物包括淀粉、糖和纤维。
红薯富含维生素a原(来自-胡萝卜素)、维生素C和钾元素。
红薯还富含抗氧化剂，可以帮助减少氧化损伤，降低几种疾病的风险。
橙子
橙子是世界上最受欢迎的水果之一。
橙子主要由水组成，含有11.8%的碳水化合物。橙子也是纤维的良好来源。
橙子富含维生素C、钾和一些维生素B。此外，它们还含有柠檬酸以及几种非常有效的植物化合物和抗氧化剂。
常吃橙子可以改善心脏健康，有助于预防肾结石。橙子还可以增加你从食物中摄取铁的量，降低贫血的风险。
蓝莓
蓝莓非常美味。
由于它含有大量的植物化合物和抗氧化剂，所以经常被作为超级食品销售。
蓝莓主要由水和大约14.5%的碳水化合物组成。
蓝莓也含有大量的维生素和矿物质，包括维生素C，维生素K和锰。
研究表明蓝莓可以保护你的身体免受氧化损伤。它们还可以改善老年人的记忆力。
柚子
柚子是一种带有甜、苦、酸味道的柑橘类水果。
它含有约9%的碳水化合物，并含有大量的多种维生素、矿物质和植物化合物。
吃柚子有助于减肥和降低胰岛素抵抗。
此外，吃柚子可以帮助预防肾结石，降低胆固醇水平和预防结肠癌。
苹果
苹果是一种很受欢迎的水果，有甜味和独特的松脆口感。
它们有多种颜色、大小和口味可供选择，通常都含有13-15%的碳水化合物。
苹果富含维生素和矿物质，但通常含量很低。
然而，它们是维生素C、抗氧化剂和健康植物化合物的不错来源。
吃苹果可能在很多方面对健康有益，比如改善血糖控制和降低心脏病的风险。苹果还可以降低患某些癌症的风险。
芸豆
芸豆是普通豆子的变种。它们属于豆科植物。
煮熟的芸豆含有22.8%的淀粉和纤维形式的碳水化合物。它们的蛋白质含量也很高。
芸豆富含多种维生素、矿物质和植物化合物。它们还富含抗氧化剂，如花青素和异*酮。
芸豆可以改善血糖控制和降低结肠癌风险。
但是，芸豆千万不要生吃。生的或未煮熟的芸豆是有*的。
鹰嘴豆
鹰嘴豆也被称为鹰嘴豆，鹰嘴豆是豆类科的一部分。
熟鹰嘴豆含有27.4%的碳水化合物，其中8%是纤维。它们也是植物性蛋白质的良好来源。
鹰嘴豆含有许多维生素和矿物质，包括铁、磷和维生素b。
鹰嘴豆与改善心脏和消化健康有关。它们还可以帮助预防癌症。
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