丁丁最近有点便干，便血，估计是肛裂，问了妈妈说最近蔬菜吃得的确比较少，因为姥姥姥爷总说：这些蔬菜里面好多农药残留不安全，不然就说这个食物和那个食物相克，不能吃……。夸张的是，厨房还贴了个食物相生相克的表，严格遵照执行，甚至还有食物相克的书
针对这个饮食问题，估计很多家庭都存在，我们应该说道说道，都21世纪了，我们该科学合理膳食
01食物相克是真的吗？在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”的说法，迄今也没有看到在临床和现实生活中真正由于食物相克导致的食物中*的案例以及相关报道。“食物相克”致人死亡的说法，或是食物中*的表现，或者特殊体质产生的食物过敏反应，并非两种食物相互作用产生的。
社会上流传的关于“食物相克”的理由，一是认为食物含大量草酸，鞣酸与钙结合影响营养吸收。事实上，大部分植物性食物均含有草酸，以菠菜和豆腐不能同食为例，虽然草酸能与部分钙结合，但其影响是极小的，没被结合的钙仍可被人体吸收。何况，菠菜和豆腐都有蛋白质，多种维生素，矿物质和膳食纤维以及其他的有益健康的应用成分，因此，不能因为食物中某个不确定的影响因素就放弃整个食物。
还有一个观点，认为食物之间会发生化学反应，比如吃下虾能吃橙子，说虾中含有五价的砷和橙子中的维生素C会发生化学反应，生成砒霜从而引起中*。
其实，我国食品安全标准对海产品中砷有限量规定，而砒霜中*剂量是50mg，根据转换系数计算，及时虾里面砷含量达到最高限度，并且吃了足够的维生素C，那一个孩子要吃40kg的虾才能达到50mg砒霜的中*剂量，这个是不可能达到的。
其实临床上也有用传说中相生相克食物做实验的例子，让志愿者在医生监护下服用“大葱?蜂蜜”、“绿豆＋狗肉”、“海带＋猪血”等等，均无发生任何不良反应，用事实推翻了食物相生相克的理论。
每个食物都有自己的营养价值，我们不应该排斥，都应该欣然接受。
02怕农药残留，青菜还要不要吃？其实现在都有蔬菜基地种植蔬菜，所以无论从外观还是质量都得到了良好的监控，特别是超市中供应的蔬菜，会被抽样检测，农药超标的可能性并不大，反而是街边号称自己种植的有机蔬菜，因缺乏监管，更有可能残留更多的农药。
所以给宝宝吃的蔬菜，我们可以选择从超市购买，相对安全。
买回家之后冲洗干净，浸泡10分钟以上，再用清水冲洗，可以有效的清除残留农药，这样就更安全了。
当然蔬果洗涤剂也可以使用，记得用水清洗干净就可以了。
蔬菜还是要均衡摄入的，他们提供的营养，例如膳食纤维不可代替，所以，我们不能因噎废食。
03哪些食物不能吃呢？1、河豚，芦蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，它有剧*，就别贪一时口欲去吃了；
2、*蘑菇，不要自己去采蘑菇或者买别人卖的不明来历的蘑菇来吃；
3、氰苷类植物，比如木薯，苦杏仁（据说很多中药当中有它），苦桃仁等；
4、发芽的土豆，含有龙葵素，会引起溶血，抑制运动和呼吸中枢；
5、新鲜*花菜含有秋水仙碱，引起食物中*；
6、未煮熟的四季豆：不熟容易引起食物中*，导致强烈的胃肠反应。
7、有*的贝壳：在藻类繁殖的季节，尽量不食用贝壳，而且平常使用，清除内脏，减少中*可能。
8、烟熏食物烟熏的气体中致癌物质，且烟熏食物含盐超标，甚至产生亚硝酸盐，对人体有害，尽量不给宝宝吃。
04吃芒果会上火吗？其实，任何食物都不会上火，所有的症状，都是因为我们处理不当，所以有句话说：火是世界上最可怜的东西，谁都可以上它。
无论进食什么食物，榴莲芒果荔枝都好，记得清洁宝宝的口腔，漱口，并多喝水，就不会出现所谓的“上火了”。
打破谣言最好的方法就是去实践，用行动告诉他们：你说的是错的，不科学！
不舍慈悲码字不易