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葡萄干具有防癌抗癌的功效，因为葡萄干中含有大量的白藜芦醇，酚类化合物和*酮类物质，其中的白藜芦醇可以抑制癌细胞的生成，阻止细胞发生癌变，而酚类化合物和*酮类物质可以促进免疫细胞的生长，提高机体免疫力，所以葡萄干具有抗癌防癌的作用。
葡萄干还可以提高心脏功能，预防神经衰弱。葡萄干中含有丰富的葡萄糖和氨基酸等物质，可以为心脏提供营养，提高心脏的收缩能力，还可以作用于人的神经，缓解神经衰弱症状。当心情烦躁、紧张、抑郁时，可以吃一些葡萄干，具有缓解情绪的效果。
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促进消化也是葡萄干的功效之一，葡萄干中含有的果酸和酒石酸物质，可以增加消化液的分泌，促进肠道的蠕动，帮助机体消化。吃葡萄干还可以清除肺部的*素，对咳嗽有缓解的作用，起到排*润肺的功效。
葡萄干的功效与作用
1、补血气
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2、防止冠心病
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。还有哪些食物有利于冠心病康复？
3、缓解神经衰弱
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
4、降低胆固醇
如果每天摄食相当于卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
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5、护肠
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
6、防肿瘤
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
7、预防心脏病
葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
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