北京中医湿疹医院 http://m-mip.39.net/news/mipso_9134103.html想必大家吃橙子都是拿刀切好，然后摆放的整整齐齐的端上桌吃的吧~小植也相信有很多人是喜欢直接剥开橙子皮吃的，这两种吃法有什么差距吗？让我们来分析分析。1.气味区别，剥的时候，橙皮中的挥发性物质能刺激鼻腔，从而激发食欲。剥完橙子的手会带上橙子特有的清香，令人心情愉悦。2.汁液区别，刀切后，有橙汁流出浪费，影响口感，切完之后的清理也打扰了吃橙子的兴致，也可能因为刀切到了酸涩的果皮又把酸涩的口感带到了果肉中。3.心理区别，手剥橙更有成就感。剥皮之后吃有一种特别爽的感觉。一颗大圆球可以随便啃！满口都是肉！而切瓣吃就没有这种感觉，还生怕一不小心把橙皮吃下去了。4.反应区别，因为金属刀与水果发生反应。这个也是成立的，橙子中有单宁(鞣酸)，会与刀中的铁反应，生成黑色的鞣酸铁，味道也也会所改变。(因为橙子中富含维生素C，维生素能抗氧化，所以橙子放在空气中不会像苹果一样变色)小植还是属于喜欢剥皮吃的那一类，个人认为还是满口都是肉！最吸引我了！如果是为了大口吃肉，小植这里还有一个小妙招，和吃猕猴桃一样，用一个勺子沿着橙子的边缘划开一圈，一定要拦腰划断。然后将勺子插入刚才划好的口中，利用汤勺的弧度和橙子的弧度，转几圈，这样就能轻松取出一个完整的橙子。
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