又是一年吃橙季。
现正值吃橙子的高峰期,店内的水果货架已经被橙子“攻陷”!
所谓好看的皮囊千篇一律,有趣的灵*万里挑一,橙子的品种这么多,究竟要挑哪个品种吃?关于橙子你又了解多少?
小福带你探一探橙子里的那些门道儿~
血橙
从外观看来个头会比寻常橙子要小一点,表皮上面通常由小凹点。血橙通常带有深红似血的果肉和汁液(因其含有花青素),水分充足,果肉细嫩多汁。因富含大量的vc,呈酸甜口感。
爱媛橙
皮薄,汁水多,可以徒手剥开。小小的橙瓣晶莹剔透似月牙,酸酸甜甜,果肉口感呈金*色,吃起来似果冻。
进口橙
这类橙子在市场上较为普遍,皮略厚,汁水适中。
17.5度橙
橙种为脐橙品种—纽贺尔脐橙。皮薄、各大、肉质饱满、水分充足、果渣少。
赣南脐橙
果实中有一圆锥状副果,特征为果顶有脐(有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部)比一般橙类更大,更容易剥离。肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,味浓甜略酸。1月份赣南脐橙的口感最佳。
23.5度橙
橙子的度数代表橙子的糖度与酸度的比值。跟醋的酸度不一样。当水果中的糖酸比值在恰当的范围内,则被认为口感最佳。17.5度橙显然比25.3度的更酸一些。橙子的度数越大,就会越甜。
褚橙
产自云南,属甜橙类,其形状为圆形至长圆形,颜色为橙*色,果皮易剥离,中心柱充实。高甜低酸,汁甜而清香,无苦味。
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