导语：”林枫欲老柿将熟，秋在万山深处红。“柿子属于是柿科柿属植物，一直有着“铁杆庄稼”、“木本粮食”的美誉，柿子原产于东亚。
柿子不仅含有丰富的营养价值，还含有大量的维生素以及糖类，属于是经济价值和药用价值都非常高的一种水果。
柿子就像是一个小小的灯笼一样挂在枝头，让人特别的喜爱与欢迎，而在秋冬季节也是柿子上市的季节，此时柿子味道甘甜，不管是男、是女、是老、是少，都喜欢在平时的生活当中来上一个柿子。
而在我们的民间还流传着这样的一句俗语“一个柿子十副药”，那么这句话到底是什么意思呢？今天就带大家一起来了解一下。
01柿子的营养价值
柿子的热量是66~80千卡/每克，黄澄澄的柿子预示着其中富含丰富的胡萝卜素，这种物质能够在我们的小肠当中转化为时黄醛、视黄醇，可以帮助保护视力，有助于调节身体多种组织的细胞分化。
另外还可以有效提高免疫力和抵抗力，提高身体的抗氧化能力。另外柿子当中富含丰富的果糖，而甜度是葡萄糖的1.6倍左右，血糖升升指数仅仅只有26，肠道吸收很慢，代谢很快，非常容易被身体吸收。
而柿子里的维生素C含量也是非常丰富的，每克的柿子其中的维生素C含量是在40毫克，比橘子和橙子还要更高一些。
柿子当中的果胶属于是一种水溶性膳食纤维，可以润滑肠道，有助于调节肠道菌群。
看完了柿子的营养价值之后，不知道大家是否是对这种水果更加喜欢了呢？
02柿子的麻涩让人望而却步，让柿子麻涩的到底是什么？
柿子之所以会容易出现麻涩的口感，是因为柿子当中含有丰富的鞣酸，鞣酸和口腔里的唾液蛋白结合从而产生涩味。
而且还会容易刺激口腔黏膜蛋白，使之产生麻色感，所以我们大家在吃柿子的时候，一定要经过脱涩才可以食用。
03如何脱涩，让柿子变甜呢？
1、催熟法：大家可以将成熟的苹果、香蕉与柿子混装在一个容器当中，放置一段时间之后就有助于催熟，也能够帮助脱色脱涩；
2、温水法：利用50℃的温水泡柿子，和外界空气完全隔绝，每天换两次水，大概泡两天就可以吃了；
3、其他方式：喷洒酒精一般2~4天也可以完成脱涩。
04老话讲：“一个柿子十副药”，说的是什么意思？看看医生怎么说
在我们的日常生活里，很多老人总是常说”一个柿子十副药“，其实这样的说法确实是有一些夸张的，但是我们不难看出柿子的营养价值还是特别高的。
很多老人之所以会这样说，主要是想要表达柿子良好的营养价值，虽说柿子的好处特别多，但是柿子却不能够包治百病。
但是适当合理的吃柿子，确实能够给我们的身体健康带来好处，柿子属于是一种微凉的水果，若是在天气比较干燥的秋冬季节，适当的去吃一些柿子，可以有效的缓解上火，口干舌燥、皮肤干燥等方面的问题。
很多中老年人随着年龄的不断增长肠胃功能，蠕动速度有所变，慢吃饭所摄入的食物不能够被消化，便会容易带来便秘、消化不良等方面的现象。
柿子当中含有丰富的果胶和膳食纤维，可以使肠胃的吸收能力得到促进，也能够加速新陈代谢效率，有助于促进粪便的排出。
但是大家却需要注意一点，因为凡事都具有着两面性，“一个柿子十副药”这句话确实是有一些夸张成分了，水果柿子当中还还有一些可以与钙、锌等矿物质形成不被身体吸收的化合物。
而这些物质会容易阻碍身体对于矿物质的吸收，不利于个人的身体健康，而且没有成熟的柿子也是不能够吃的。
05适量吃柿子有什么好处？
帮助补血
经常吃柿子还可以促进血红蛋白合成铁质，进而能够达到帮助补血的作用，可以有效的预防缺铁性贫血出现。
促进消化
柿子里含有丰富的尼克酸、单宁酸等有机酸，这几种有机酸可以帮助促进肠胃消化，可以帮助增强食欲。
同时柿子里的有机酸可以涩肠止血，对于消化功能不好的人而言，适当吃柿子还是有非常大的好处的。
解酒醒酒
柿子可以促进血液当中的酒精竞速快速氧化，而且还可以帮助身体把体内的酒精挥发出来。
不仅可以有效的帮助人们快速醒酒，还可以减轻酒精对于身体的损害。
凉血止血
新鲜的柿子有着凉血止血的效果，如果有着轻微的上火或者是出血问题，大家可以通过吃柿子来进行解决。
保护心血管
柿子可以有效的增强冠状动脉流量，还能够软化血管，并且可以活化消炎，有利于改善心血管功能，可以起到保护心血管健康的作用。
06吃柿子时，还需要注意哪些事项？
不要空腹吃柿子
这是因为柿子里含有丰富的鞣酸，若是与胃酸和身体里的其他蛋白质食物进行结合的话，便会容易带来结石问题。
控制数量
柿子吃到一定数量以后不要再吃了，建议大家每天最多吃两个柿子，吃太多不仅会容易导致身体摄入过多的糖分，而且还会容易损伤脾胃。
不要与寒凉食物一起吃
大家在吃柿子的时候，尽量不要和寒凉的食物一起吃，比如雪梨、西瓜、苦瓜等。
这些食物性质过于寒凉，如果与柿子同吃会容易加重胃肠道负担。
07柿子浑身上下都是宝，其他的医药作用
1、温水服用柿霜，可以改善干咳等方面的问题；
2、将柿子切碎取汁，用开水冲服，可以有效的治疗烦渴口干、胃热；
3、将柿子霜与冰片、薄荷磨碎，涂抹在患处部位，有助于缓解口疮和口角炎问题；
4、将黑木耳、柿饼、红糖煎熬，能够帮助改善痔疮出血；
5、柿饼加川贝熬煮之后，可以有效的治疗干咳问题；
6、柿饼、糯米以及陈皮熬煮粥之后可以改善慢性肠胃炎。
结语：综上所述，大家可以根据个人的体质和各项习惯的正常反应，从而选择合理的去吃柿子，这样才能够更好的帮助我们，促进身体健康，还能够满足自己的口腹之欲。