加个橙子，吃不一样的鸡腿，橙香烤鸡腿，清新不油腻，好吃增倍！
烤的食物很多人喜欢吃，喝着啤酒吃烤肉，那滋味，真的是美极了，今天凌恺制作一道盛情夜宴的美食，它就是香橙烤鸡，烤鸡的时候加个橙子，让你吃到不一样的鸡腿，清新不油腻的烤鸡腿，凌恺觉得好吃增倍！要不你也试试看吧！
原材料清单
主要材料：带皮带骨鸡大腿6只（大概在克），橙子1个或2个
调料：生姜20克，大蒜2瓣(2克)，橙子1或2个，老抽80克，花椒1小勺，八角3个，桂皮1块(3厘米长)，现磨黑胡椒1/4小勺，蜂蜜90克
香橙烤鸡的制作方法
处理原材料
首先我们需要将烤箱预热到℃。用1或2个橙子榨出60克橙汁。
把生姜切成薄片。大蒜不需要去皮，用刀压碎就可以，压蒜的时候小心一点，最好是刀背朝向手心，如果橙子较大、水分较足的话，一个就可以榨出60克橙汁了，如果橙子较小，两个才能行。
调腌料
找一个大碗，把橙汁和老抽、花椒、八角、桂皮放进碗里，然后在加上一些黑胡椒粉，把它们都混合均匀，这样腌料就算做好了。
腌鸡腿
然后再找一个比较大的盆子，把鸡腿都放进盆子里面，然后跟前一步调好的腌料混合在一起，并且用手搅拌均匀。完了之后再加上一些姜片和大蒜，同样需要搅拌均匀。最后用保鲜膜包裹住连盆子放进家里的冰箱冷藏，大概需要腌10分钟左右。
烤鸡腿
把家里烤箱的烤盘拿出来，我家是比较深的烤盘，然后把我们腌制好的鸡腿放在烤盘里面，这里需要注意的是，鸡腿带皮的那一面要朝下放，所有的鸡腿摆放好以后，就把腌料均匀的倒在鸡腿上，最后把烤盘放入烤箱，烤15分钟时间左右。
我们在烤鸡腿的同时，把1个橙子切成5毫米厚的薄片。然后取出烤盘，把所有鸡腿翻个面，这回让带皮的那面朝上。把蜂蜜均匀地淋洒在鸡皮上。
在鸡腿上淋洒蜂蜜的目的，一来可以增加鸡腿的味道，二来呐可以让鸡皮上色，第三呐就是可以让腌料变得更加黏稠。
然后把刚才切好的橙子片摆放在鸡腿之间，注意橙子片不是盖在鸡腿上的，不然会影响鸡腿上色哦。然后再次把烤盘放回烤箱中并烤上一刻钟的时间。
香橙烤鸡制作完成
时间到了就拿出烤盘取出鸡腿，最后装在好看的器皿里，最后把烤盘里的酱汁淋洒一些在鸡腿上，这样一道橙子香味的烤鸡腿就做好了，清新不油腻，好吃增倍！
烤鸡腿的最后5分钟务必密切观察鸡皮的上色情况，一旦发现鸡皮全部变成红棕色并有变黑的趋势，就要马上把烤盘取出来。
这里介绍的香橙烤鸡可以在45分钟之内完成。所以在我们腌鸡腿时，10分钟时间就可以，因为在烤鸡腿的过程中腌料依然会继续起调味作用，经过半个钟头的烤制，原本生涩的腌料会变得浓郁丰满，让外香里嫩的香橙烤鸡味道更好。
如果有时间，鸡腿就可以腌得时间长一点，完全可以前一天腌制，第二天制作，这样的话鸡肉更加入味。今天凌恺用的是带皮带骨的鸡大腿肉，鸡大腿肉凌恺认为是鸡身上味道最好的，也是最适合烤制的部位哦，而且鸡大腿的外形平整，不但腌的时候容易入味，烤制的时候也不容易造成上色不均。
加个橙子，吃不一样的鸡腿，橙香烤鸡腿，清新不油腻，好吃增倍！橙香烤鸡腿你喜欢吗？欢迎大家留言一起交流，喜欢凌恺说美食的朋友别忘了转发、点赞、评论或者收藏哦！您的支持是凌恺创作的动力，谢谢！
本文如无意中侵犯了哪个媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本文图片部分来源于网络，如有侵权，请联系删除