成都,唯有你和美食让我依依不舍。
在那座阴雨的小城里
我从未忘记你
成都带不走的只有你
和我在成都的街头走一走
直到所有的灯都熄灭了也不停留
歌手赵雷
年,民谣歌手赵雷站在《我是歌手》的舞台上唱火了成都,也唱红了他自己。成都,这座阴雨的小城有的不只是你的温柔,还有你喜欢的美食。
作为吃货的你,说到成都的美食,首先想到的一定是成都的火锅。
成都火锅
成都的火锅文化来自于重庆,但比重庆火锅要香且鲜,而辣味也很适中,四川人对于辣较有心得,讲究外刚内柔,辣则刚而不压柔,香则柔而不抑刚,所谓刚柔并重,香中带辣,辣中有香,同时还有一股麻味,三种味道混合起来回味无穷,再加上铜锅慢煮,这就是成都早先的“麻辣烫”。现在,成都的每条街上无一例外的都有火锅店,火锅已经成为了成都人生活中不可或缺的一部分。
这第二种成都美食那就是成都双流的“老妈兔头”。
双流老妈兔头
老妈兔头起源于二十年前的一位慈祥的妈妈,在双流县城开的麻辣烫小店。
妈妈的儿子从小爱吃兔头,那时候成都吃兔头的店少,妈妈心疼儿子,便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了,更上瘾了。儿子天天在店里大快朵颐吃兔头的模样,仿佛一块招牌,也吸引了登门的客人。一传十、十传百,麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多。于是聪明的儿子建议妈妈将小店扩大,专卖兔头。因为大家都亲切而尊敬的称她老妈,店名干脆就叫:“双流老妈兔头”。
作为肉食动物的你是不是听完小雅介绍的这些成都美食是不是早已馋的不行了呢?或许上面的成都特色美食你早已耳闻或者是吃过了,而下面小雅要说的这些美食你知道吗?
--01--
成都浦江猕猴桃
四川省成都市蒲江县位于北纬30度,是世界公认的猕猴桃最佳种植区,生态条件优越,品种资源丰富,市场基础良好。蒲江县是全球三大黄肉型猕猴桃种植地之一,蒲江县气候温和、雨量充沛、土壤肥沃,是公认的猕猴桃种植最佳适宜区,是全球三大黄肉型猕猴桃种植地之一。猕猴桃具有很高的营养价值,维生素C含量极高,被誉为“水果之王”。
--02--
成都金堂三溪脐橙
金堂脐橙,产于四川省成都市金堂县。金堂县地处成都平原东北部,属亚热带季风气候区,气候温和,四季分明,雨量充沛。这样的地理气候条件非常适合蔬果的生长。在这里生长出来的脐橙皮薄无核,汁水饱满,肉质细嫩,化渣、味浓、香气十足,营养价值极高,实属柑桔之珍品。
脐橙中丰富的维生素P能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇;橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,有助于女性克服紧张情绪;同时橙子所含的纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
--03--
四川安岳柠檬
距离四川省会成都公里的安岳县隶属四川省资阳市,位于四川盆地东部,是成、渝连线的中点和川东北出海通道的捷径。
20世纪二十年代,安岳从美国引入尤力克柠檬品种,广植柠檬,培育出了丰产、优质的柠檬新株系。安岳柠檬果实美观,品质上乘,许多理化指标超过了世界柠檬生产大国。
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,这正是催促排便的催化剂,有利于人体的新陈代谢;同时还含有丰富的有机酸、柠檬酸,具有很强的抗氧化作用,对延缓衰老及抑制色素沉着有着十分重要。
--04--
眉山丹棱不知火丑橘
四川眉山,距离四川省会成都70公里左右,位于四川盆地成都平原西南部,处于岷江中游。“不知火”是年由日本农水省以青见和碰柑杂交育成,果实形状千奇百怪,大小不一,各有各的特色,各有各的亮点。但其基本外形都是呈倒卵形,头顶上有个凸起处,搭配着凹凸不平皱巴巴的果皮。“不知火”食用方便、酸甜适度、脆嫩发渣、如口即化,深受广大消费者欢迎。不知火的果实极大、无核或少核、肉质脆嫩、风味浓郁、品质极优等特点。
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